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步驟：
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/ V" H$ E5 D7 r* A, B1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片3 z+ }! B2 A* N" Y9 b: V
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ x6 `* g' |9 I5 }/ r: E* W+ l
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4 E) M/ k' F9 F. K5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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3 m8 c3 s, a' W8 o4 O4 Z& K+ C公仔箱論壇7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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4 ?) r1 l# X% Z, G" I! htvb now,tvbnow,bttvb9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 s+ r$ d6 J4 V) ~$ X$ W
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了www2.tvboxnow.com: e/ f2 d( m! [ [' b
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( X3 i# x7 S3 o# J) |- ]; K" ]總結：
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) Y5 i( Y. M, |( n公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚tvb now,tvbnow,bttvb! Q( ^- e* Q& v) f% T
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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