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這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb @' T! v7 y3 B4 V ?% {
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3 A, \ z5 T' J) a+ s公仔箱論壇雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.www2.tvboxnow.com3 F6 l1 Z6 p4 g: e$ M K% [. j
+ o1 U2 Z C; M0 Q# S6 c" F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:) R: W, C% E" u8 C, {& n0 h: ~
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酒,醬油,薑汁.9 T" S' c$ g. i" L, v B
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1.預先處理雞肉.公仔箱論壇, `5 F# _/ l5 Z% ~- ]: P1 {/ ]
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9 w* P( e' ?: l+ V0 m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 S5 b, {1 O6 J5 N
j/ O2 C" d; T% u Q& c; u R* [. N公仔箱論壇2.醃製雞肉.www2.tvboxnow.com9 e% Y N* d" R0 K
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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) R* O% t' N- N6 w+ o- Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以平底鍋煎雞肉.9 b8 y2 U6 q. v; z; s# R3 R1 M
k4 t D" \' ^' Y5 t: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 Y" D6 _7 n- |1 v& ctvb now,tvbnow,bttvb以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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# H" o* c) F5 j, g H; X; K: r. U# K/ Y4.以中火燜煎.tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ Z# j: T2 v; F: J
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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5.放入調味料.
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.tvb now,tvbnow,bttvb! ^( F/ Q- g J6 E7 N
! Q y* F/ k3 \, f( {www2.tvboxnow.com6.攪拌入味,增添光澤.
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/ R& K/ q& I* U" y: a8 k1 F" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)www2.tvboxnow.com" j$ O y8 q- V( Y. B. f
4 `3 d. b5 Y7 p! v3 r成品.www2.tvboxnow.com5 I0 z4 h) T( Z @3 ~. C
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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