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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！4 D8 { B8 o+ Q. w
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潮 媽 食 分 子 料 理) T2 F: {7 G1 D9 I# Q+ |) D. i
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ * Z4 M# `9 \; \3 P
" Y6 I" ~, e$ u5 Rwww2.tvboxnow.com左 ： 小 籠 包
e9 v; o" O$ q0 a. _& P O' n% C9 D賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 tvb now,tvbnow,bttvb) t. q, p3 q8 C
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右 ： 臘 味 飯 公仔箱論壇: f" Y% S! ?, U5 {7 @ Q5 d
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。www2.tvboxnow.com1 F! i/ e6 I* X% g
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6 U$ l2 M: h0 g* fwww2.tvboxnow.com鵝 肝 麵 包 布 丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 p0 o" e! V
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 3 Z& {) N5 g. _1 W5 M# o* t( I* {
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8 J# v; ^" B# l! [ A5 f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵: c. @7 B9 F$ u7 D: M% X0 _
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ tvb now,tvbnow,bttvb% D6 g6 m* T$ D" p) p$ a# c5 A- u& M
4 Z' l( [5 U( @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. J+ V8 R0 b
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奶 沫 薑 凍
" y1 V* f1 B% Ntvb now,tvbnow,bttvb狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ j8 \$ _( \8 ^; e1 {) @
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/ ^0 l. z- C0 |5 W: Y% ]- X1 L公仔箱論壇1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。tvb now,tvbnow,bttvb& r F J" B- L3 H* x! |8 d2 j
- c3 a# N2 W0 H# P+ c" Z+ ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 R4 U! i2 F. E7 W. K
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程www2.tvboxnow.com0 B# W3 U2 h% N! V) @$ y8 M3 a5 E
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BO Innovation 廚 魔' H) v1 n/ l+ S
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） * g+ Z" C8 D8 z4 D. a' L& V
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
( L0 H1 x! I& B, S# J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。公仔箱論壇# e4 k& i" Z; d1 _1 Z9 }0 l
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9 D; _$ i5 X; h) Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
/ L3 J, D4 S% U* W( }0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 1 J) N+ L! D' Q, f1 T% h
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* ~( J* u. u$ {+ \$ Y( W# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動 物 奶 凍
( e. @( |* V4 \9 s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
$ s0 p5 j' P. [4 J6 N. J. P( Fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% [" b0 O m+ T; a& j2 R; V; U
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: @# M$ V& O: L z! D) B. b: rtvb now,tvbnow,bttvb雀 林 高 手
: n1 a7 S- j- Q% w3 X8 w/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallowww2.tvboxnow.com) V: Q# m3 x4 c
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茶 朱 古 力: S# k4 M5 N/ m' ^' ?* s: u
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海公仔箱論壇) m9 E5 t- b. s: U. J
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
7 {+ ?& g, p+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb6 k* Q. {& T' o7 B5 b
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( \, f: R* x; j
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/ m5 z7 r/ x$ J' b& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' u5 G f8 l! I/ W4 r* O
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。www2.tvboxnow.com# F+ U: P3 Z: J3 w6 Y
( u3 r% ?: B2 D* k- m l' c# ^% S# b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( J# x5 N% c% h) ?9 E
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
. R; G2 ], u& f; V8 h6 Z公仔箱論壇以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。6 r5 R# V7 ~% L7 v1 L) w
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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6 T9 W" F8 a4 t$ c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 c* ^* w' e [& r
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。tvb now,tvbnow,bttvb4 M- X" Y T# U
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帝 京 軒公仔箱論壇) z5 J2 c( w% I" Y
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） www2.tvboxnow.com( p4 j, Y$ M# V# A
1 o# ^5 O* h: ]/ n) Q* {1 g$ Y# k公仔箱論壇養 生 媽 媽 海 參 送 飯
8 [' Y* Y* h! l: [" W$ M/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ Q3 u) _9 a I+ U
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蝦 子 大 烏 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: l% X/ ?! }
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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葱 燒 關 東 遼 參
( q5 l8 J5 l7 R: K {' t以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' A$ I8 J. P. q% i( s
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療 效 知 多 啲
8 D5 I4 E4 a2 S( o( Q: l公仔箱論壇海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。公仔箱論壇! K) M& O0 D q1 m7 |+ W
3 a% l" _2 @2 B) M* a7 B$ N公仔箱論壇
' Y w# C8 g. [& W7 \4 M3 q3 k公仔箱論壇公仔箱論壇6 u# L3 o& W/ _8 M: W
夜 上 海
* c0 G9 N& h/ q價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $3002 i' c" L2 v1 E
% J. ?. t* F Y# B8 r6 k" Wwww2.tvboxnow.com靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
, a# ?3 J6 v* N- u% m7 ^www2.tvboxnow.com女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯$ H# E8 h# n8 s* b% _( h/ X
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
8 J* G& i% a x, b, V' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% ^! ^- c: d3 J; y0 O; u, P
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0 F6 D& n* w& l6 ?+ I5 ^7 m公仔箱論壇決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
+ i `; Q1 t8 U2 Z* C: ctvb now,tvbnow,bttvb味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73www2.tvboxnow.com( ]/ v/ Z. b( T3 v, g* g2 ~
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯; O) y: c7 O. [/ N' N& l
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73www2.tvboxnow.com6 k8 E0 w9 a- h4 E
# L; ~7 e' @* N4 O: N; o$ V- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇 王 芬. h8 y4 z9 [' P1 \- N. a2 \
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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