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[食肆地點] 窩 心 食


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) c- l& L! `4 {# z9 J/ k$ D6 I+ R一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 , 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 , 對 號 入 座 , 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 , 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 !公仔箱論壇0 X  p) ^5 p+ `' D* o0 Y

; o  C9 e- X+ [% ]4 k9 P/ X+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 媽 食 分 子 料 理
! L$ I* X' {2 |/ v. @* o& f$ Q1 b所 謂 分 子 料 理 ( Molecular Gastronomy ) , 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 , 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 , 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 , 雞 有 雞 味 」 , 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 , 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 , 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 !
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: p/ b& y3 D: ^% _5 T  e5 h" C. b, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左 : 小 籠 包
* g) ~2 d6 \; I+ p" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣 相 似 蛋 黃 , 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 , 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 , 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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右 : 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb0 i- r" |7 l4 E
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 , 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 , 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 , 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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鵝 肝 麵 包 布 丁
) x/ l, T, O# v8 K6 Y" C6 iwww2.tvboxnow.com以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 , 口 感 滑 溜 , 非 常 香 口 惹 味 , 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 , 十 分 得 意 !
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千 層 豬 肉 麵tvb now,tvbnow,bttvb4 y* p8 K- C, E. f7 ^$ d
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 , 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 , 以 醋 煮 腍 , 味 道 香 濃 , 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 , 極 fushion !
7 S2 u8 J% l9 P. u$ q7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c& u: j' P3 D& r+ C
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奶 沫 薑 凍公仔箱論壇3 A7 z3 x' f8 k$ |  c3 a6 H/ ^
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 , 其 實 是 「 薑 茶 」 , 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 , 口 感 近 似 鳥 結 糖 , 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 , 超 好 玩 !
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
+ \, B0 `- w9 H8 f9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |7 t8 Q2 J6 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 G( l  r/ L0 H  V! r3 a9 E
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。公仔箱論壇+ p0 z; ]" P& {9 {4 W' @# N, F

8 l0 R4 V) M; K. x製 作 過 程9 u1 s7 J% E' l2 b. i# F1 T$ K- a

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BO Innovation 廚 魔
# m* c0 L1 g) W) [tvb now,tvbnow,bttvb價 錢 : 午 市 套 餐 $178 , 包 兩 款 點 心 及 主 菜 , 晚 市 $680-$1,080 , 只 提 供 Tasting Menu ( 10 道 指 定 菜 式 ) 及 Chef Menu ( 13 道 指 定 菜 式 ) / y9 |  }! R# v0 K( u& Z
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點www2.tvboxnow.com" B& G8 w& G/ P1 f( J
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 , 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 , 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 , 更 會 甜 到 入 心 。
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
  _; Q9 n$ c& \, I4 t, q以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 , 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 , 軟 硬 兼 備 , 口 感 特 別 , 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 , 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ! $218   Pappagallo
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( _+ I! v, {5 V; H' c公仔箱論壇
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動 物 奶 凍
5 m+ O  u) \: i: M加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 , 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 , 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15   東 海 堂
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, {2 S+ n' ]# E. x# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! \0 }6 o4 x% t: `
雀 林 高 手
& @! V9 i' }( N3 {www2.tvboxnow.com榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 , 味 道 香 濃 又 夠 fun ! $218   Pappagallo/ }2 c+ J0 I! Q: m  R( L: K% H5 q
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茶 朱 古 力
% j' q; ]8 W) wtvb now,tvbnow,bttvb以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 , 入 口 有 淡 淡 的茶 香 , 不 會 太 甜 , 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒   夜 上 海www2.tvboxnow.com0 @: X" [* W+ ]. ^

( S( z2 B) Q! Y1 ]: d$ k$ J貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐www2.tvboxnow.com- D/ ]& f# `' p( s
十 個 女 人 , 十 個 貪 靚 , book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 , 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 , 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 , 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 , 和 媽 媽 一 齊 吃 , 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。5 O4 v5 _6 c+ M# G' a* b& L9 D) w9 N
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果公仔箱論壇" n& `, r( B. o) ^" [6 i, V' R
飯 後 吃 木 瓜 最 好 , 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 , 幫 助 消 化 , 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
$ ~+ N; d4 D- d* P+ T4 ~7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: q- k0 Q. Z( T3 t
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
2 E5 B7 u' @# k0 W  L) Htvb now,tvbnow,bttvb原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 , 炆 得 軟 腍 又 入 味 , 加 上 花 菇 、 鵝 掌 , 香 濃 惹 味 。
5 f7 V+ K$ K* T( ?8 q7 B4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 ]9 Z/ e2 d! y公仔箱論壇琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
8 _, j  u  j4 U4 B9 Y4 otvb now,tvbnow,bttvb以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 , 一 口 一 件 , 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 , 非 常 養 顏 。6 L) z" ?# Q/ L8 L

8 K. M$ G, q9 s$ h4 dtvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 : 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 , 益 氣 補 中 , 健 脾 補 肺 」 , 有 養 顏 潤 膚 功 效 , 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 , 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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花 膠 : 含 豐 富 膠 質 , 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 , 防 止 老 化 , 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
5 D5 {' t1 E( e2 T3 {* k木 瓜 : 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 , 具 有 抗 氧 化 作 用 , 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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0 x5 Y2 R3 o! K5 ?! B6 B: g公仔箱論壇帝 京 軒
/ Z: H; y# E- ?% G& E5 B公仔箱論壇價 錢 : $880-$4,288 ( 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 I4 A& ]5 e* \: ~/ W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- g6 s. m" I+ h- r' y
養 生 媽 媽 海 參 送 飯! {6 R, O8 o' n9 z. [
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 , 是 極 好 的 食 材 , 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 , 軟 軟 的 口 感 不 會 難  , 亦 易 消 化 。
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蝦 子 大 烏 參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ y3 f+ w$ k* c1 x- O8 B" K
原 條 大 烏 參 上 碟 , 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 , 炆 得 極 腍 , 入 口 軟 滑 , 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280www2.tvboxnow.com( r+ ]3 M+ A; m# S  w5 w: J

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葱 燒 關 東 遼 參
, D  ?; U  i( m7 |& C4 w: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 , 遼 參 爽 口 不 韌 , 味 道 濃 郁 , 送 飯 最 啱 。 $280
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5 O6 n' {* Y% F  ~9 }www2.tvboxnow.com療 效 知 多 啲 : a4 U! `$ t6 H
海 參 功 效 : 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 , 可 四 季 食 用 , 性 質 溫 和 , 是 補腎 良 品 , 對 老 人 家 患 高 血 壓 , 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 , 有 良 好 調 理 功 效 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: S1 q, W& u: F* Y* D

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2 w" z$ r$ ]# z) n" W公仔箱論壇夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb" x. M& R4 k8 Y/ n& m  g3 l6 [5 k
價 錢 : 每 人 平 均 消 費 $300www2.tvboxnow.com0 \! L, b8 y. d( x
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
. x+ ?/ u# S+ E% h( p4 l  x女 人 必 愛 湯 水 , 夠 滋 潤 之 餘 , 亦 有 食 療 效 用 , 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 , 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb1 @: t  {. p; z0 S" f/ h* M) U
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
: q. A6 [2 O$ Z* e, e2 e使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 , 味 道 清 甜 , 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 , 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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1 p+ D" i1 I: c. v決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯www2.tvboxnow.com6 Q9 c; J0 p* B' l
味 酸 但 頗 醒 胃 , 可 消 積 滯 , 具 減 肥 效 用 , 不 過 性 質 微 寒 , 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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( T; ^4 l" j+ e9 D. x公仔箱論壇麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯tvb now,tvbnow,bttvb  x5 f( ]7 a& b
屬 安 神 養 心 的 湯 水 , 更 能 治 心 血 不 足 , 補 腦 力 , 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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蛇 王 芬公仔箱論壇: o) k  W% K( m. l. u8 i
價錢 : 每 人 平 均 消 費 $150-$200公仔箱論壇; C6 G: v6 M& G7 z0 O+ }
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