材料:
% v; x, @# B& x+ h3 v" b牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅3 c3 n+ T1 Z4 {$ |4 {/ h$ D
調味料:www2.tvboxnow.com4 G$ ~8 ?1 D1 b- u: [/ V, O
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
/ F' K6 h: R% k5 V汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 U, [: N# Z. s" X1 O& E. ]# `
做法:
* f/ f- [# c5 C# O( }0 U w6 Dwww2.tvboxnow.com1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
) d- O* f" {; o; Nwww2.tvboxnow.com2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
; v; `& B+ W8 {8 i, d" x3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。www2.tvboxnow.com B! M* x2 I% X5 [" g) V! o
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
: G- J# \2 @) K1 D) Wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。www2.tvboxnow.com- f/ s6 ~6 O( E! a7 `+ J$ n z
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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