香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb' x( d% `$ W2 e9 I, E
( i9 x- A# I# e' g煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。9 s$ K' \$ \4 U8 C; k1 [) K. i
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇2 a. y& Z. [) g: M$ U# E
8 E3 ?0 }6 \2 `0 g公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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6 Q5 s8 e+ T/ L; ?7 O! p公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。www2.tvboxnow.com" a e) G$ J# j0 y: F" M: B0 \
8 w: K( u& U/ N0 T' H炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。3 d7 i2 g( I Y7 S
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。; l2 m# S y, _+ Y7 [
6 a: G# i ?! i4 E- ~tvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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$ w3 \( p' l" B8 U拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
3 u) O3 @8 Y) \% ]* T" z3 O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! N9 x5 B5 A. {
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) \5 I! s* n- D4 Q; h
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb. l; e9 P9 c/ s
( p' Q$ J/ [6 |+ e0 f- utvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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