香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。www2.tvboxnow.com- J0 c. P2 Y$ e* h9 D8 Y
3 S2 x6 n5 N. T/ s \, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。* N1 f; W8 x0 K1 c
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 2 l" j6 A: B: t$ d* S8 c
) D: q: y2 J7 L1 X7 L( a公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。1 a8 ^" D' n5 }" N `; r6 Z6 }" E$ @
. ?( F* Y, A/ w& t& ]在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。. h4 f0 z8 _ ?7 v9 M( D
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。9 i, X5 g" I# U, G, w9 f6 }
& p8 G7 H$ F% d Z" E6 I菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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8 H( V; U8 S+ l1 j9 K% x) Y0 a3 ~) Mtvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
& |' D/ C' W5 D9 J5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 i, q% s0 {$ s" k* _" p* c燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇% S% b- H; M$ k
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇* D8 t. z: K) N0 J l1 r
7 S/ d. i* i9 ~4 \8 ?煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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