[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】

nt1972

) `8 R- |9 C: [: G, C4 E
+ s' W: _* ]- i4 Wtvb now,tvbnow,bttvb無 可 否 認 ， 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 ， 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 ， 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 ， 還 得 往 餐 廳 去 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 e' W& Y& K& X: f" h/ g4 l

5 j! F  @7 X! D$ O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西 班 牙 ， tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 ， 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 ， 很 多 西 班 牙 餐 廳 ， 除 了 主 菜 ， 也 兼 賣 tapas ， 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 ， 但 口 味卻 一 樣 正 宗 ， 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
8 B) W( c! c$ ]- x1 W" R4 W公仔箱論壇
# T9 V. o  U& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& p! F  {+ Q% c, G1 z: f4 q
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 ， 環 境 較 寧 靜 舒 適 。tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 V; v' o, M. Q, b! P

- o( u% P: F$ T  u& g% d- ktvb now,tvbnow,bttvb
3 ~: Q7 I8 F0 g3 ]4 M; Wwww2.tvboxnow.com酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 ， 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 ， 摩 登 型 格 。
+ q' d$ `5 _1 A& T+ d
  O& e3 ~' q* D9 V( W' ?% Swww2.tvboxnow.com沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳
' T  f. o3 L" j+ T' S) R: y; d公仔箱論壇怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 ， 既 像 餐 廳 ， 也 像 酒 吧 ， 說 她 是 bar & restaurant ， 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ？ 不 ， 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 ， 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas ， 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 ， 求 仁 得 仁 。
6 N4 ]. P1 ^4 Q( ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, \$ W4 v7 C/ \. b3 q

' m& n5 I7 ], @. Gwww2.tvboxnow.comFine dining 區 環 境 較 靜 ， 闊 落 舒 適 。: v  J) A& g0 r/ [

+ {, T; }( L- f) I7 E) Cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* Z& _5 ]8 u1 \, g3 Z
黑 板 寫 上 是 日 推 介 ， 圖 文 並 茂 ， 玩 味 十 足 。
( O8 ?( R" t" Q: J* @公仔箱論壇
  g  A: y) @$ p: o* l8 `' U, V公仔箱論壇說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant ， 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 ， 酒 吧 為 副， 各 據 一 方 ， 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 ， 偌 大 的 空 間 ， 沒 有 間 隔 ， 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 ： open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 ， 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 ， 卻 有 一 共 通 點 ： 以黑 白 作 基 調 ， 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 ， 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。
3 l& F7 O4 o4 y, w& y" i6 d/ @6 N6 C$ V* m+ k
置 身 其 中 ， 人 來 人 往 一 覽 無 遺 ， 卻 不 覺 被 干 擾 ， 反 而 有 種 私 密 感 ， 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
; R0 x1 k) n/ z4 b; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m( F- {. K8 Q; ?. g- X& wwww2.tvboxnow.com
' t. [* {- D, X9 Q樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。
) p3 z1 d' V7 C5 i6 f6 R0 Gwww2.tvboxnow.com
' V$ }4 F% G3 m% G2 z' r( j# Gwww2.tvboxnow.com全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師tvb now,tvbnow,bttvb; w- _; ]- o0 F2 v! c
無 論 坐 哪 裏 ， 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
" W/ I$ o/ R2 N7 Y$ T公仔箱論壇先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 ， 選 擇 有 三 十 多 款 ， 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 ， 十 分 好 玩 。
$ q) I& d4 c: M5 M6 Z7 h5 R# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G4 ]# E. N: n  Ttvb now,tvbnow,bttvb傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 ， 所 以 今 年 Hofex （ 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ） 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 ， 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 ， 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 ， 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
0 d' Q& Z" h" b) L( D; ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ `2 o3 f8 l  N* ]" H6 B

( F" J5 @1 \: ?www2.tvboxnow.com魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 　 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 ， 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 ， 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。公仔箱論壇  m- D! N; K5 E3 ?& w

0 n$ T. L5 ~4 H. u
$ i2 a: A+ v5 Z3 mwww2.tvboxnow.com煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 　 鱈 魚 軟 滑 ， 油 潤 豐 腴 ， 配 上 些 利 醋 汁 ， 酸 酸 哋 帶 酒 香 ， 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
$ w; a8 Y9 Z5 U公仔箱論壇0 E, Q2 f5 M1 ?$ G) v4 Z3 \& f

8 u* x) m* p# M" d7 T5 C公仔箱論壇小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 　 美 國 小 牛 排 ， 牛 味 濃 郁 ， 配 番 茄 麵 包 ， 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
- a% ]+ b) @* _. r) W* hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 @5 ?; n5 B2 W! a# T) i

2 U( U" G3 C& @設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas ， 過 癮 。
' H1 k) Q! m' K公仔箱論壇6 U" F+ K4 J4 q, t$ c' U
像 主 菜 的 tapas
8 p: h" [7 Q- y- L2 E, i& ^tvb now,tvbnow,bttvb惟 我 有 一 點 懷 疑 的 ， 是 我 在 吃 tapas ， 還 是 主 菜 ？ 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 ， 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 ， 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 ， 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 ， 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 ， 都 當 作 主 菜 看 待 。
3 U) j. c  n6 J- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- k3 r) t" R2 v2 y) m
像煎 鱈 魚 ， 用 冰 鮮 的 ， 比 雪 藏 的 軟 滑 ； 有 紅 椒 作 配 菜 ， 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ，酸 酸 甜 甜 ， 魚 味 更 突 出 ； 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 ， 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 ， 濃 香 惹 味 ， 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。 www2.tvboxnow.com9 ?+ ?3 M$ P1 m- i& v0 _
" V, T1 W0 s; g" p0 h
這 種 fine dining 風 格 的 tapas ， 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 ， David 說 ： 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 ， tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」
4 ^0 Q9 v0 K9 ?/ ^5 _: Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |1 x+ f; P. J# h) ~" A$ ?6 Q' g$ ~8 P. Wwww2.tvboxnow.com' L% y* v. q3 _9 `( B
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 　 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 ， 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 ， 像 個 沙 律 ， 清 新 。
6 h- C( l" u. K% N公仔箱論壇
0 ?; J" M" L4 Q; J: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N$ o! `( t5 i/ b; x9 |. X! S
炸 油 條 （ churros ） 配 朱 古 力 忌 廉 $88 　 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 ， 啖 落 帶 橘 子 清 香 ； 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 ， 可 以 不 蘸 。3 r$ q1 A6 W; v7 \* b

% V) u: V" f" o  ?8 @  o2 o) u6 k公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 M( \& e& S% w1 v6 I( I  j4 n
墨 汁 大 鑊 飯 $240 　 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 ， 新 鮮 肉 厚 ； 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 ， 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
" L0 {: i% q# R
. E5 c: z  g  L# B- wwww2.tvboxnow.com
! t( }2 {" l' p& \) T# l2 }( t( w公仔箱論壇烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 　 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 ， 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 ， 果 香 十 足 ， 香 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ ?; ~2 E1 K- s& G/ n& H8 x
8 L- Z, f- G6 K4 F; _: j; a  n" F% A
請 留 空 間 給 主 菜 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' Y0 {. H. K; F0 z& b0 F
連 tapas 也 這 樣 精 緻 ， 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David ， 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 ， 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。
1 [2 I1 y8 c% ], ytvb now,tvbnow,bttvb
' v' T! y/ |% d7 n4 b公仔箱論壇所謂 新 派 ， 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 ， 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ； 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 ， 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 ， 絕 不 離 經 叛 道 。
( H* v8 `8 P% c/ Gwww2.tvboxnow.com8 ^8 q# q3 C  f. f% U4 W
像烤 乳 豬 ， 皮 脆 肉 嫩 ， 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 ， 口 味 更 清 新 ， 完 全 沒 油 膩 感 ； 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 ， 甜 味 更 上 一 層 樓 ； 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 ， 有 點 意 大 利 菜 影 子 ， 清新 中 啖 到 魚 味 。
* B6 }5 W' Q8 a6 p5 M' s* L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 ?* d& Y9 v# R+ _

0 E, t& Y3 h: t) E+ `' G3 N豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 　 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 ， 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 ， 肉 桂 味 濃 ， 滲 出 果 香 和 果 仁 香 ， 味 道 複 雜 過 癮 。
% l+ A4 d3 P: N$ C& ~- q3 U, w- T& @2 O5 X
tvb now,tvbnow,bttvb* e3 {& b! ]; z
Espumoso de Pere $60/ 杯 　 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 ， 味 道 較 淡 。
/ C1 r2 I3 i8 P  C, _tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( u- b5 c# `1 c% O8 K

% A' X" T" T& Y. D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria de cava $60/ 杯 　 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 ， 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 ， 冰 涼 。
# z( N0 Q% `1 u5 n  ?$ I! C, g) {
  N+ I3 x9 G; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 _+ u5 K" l$ v& t: {0 }$ V
Sangria rosa $65/ 杯 　 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 ， 莓 味 香 濃 。1 g7 b8 r$ X' H$ _3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( P6 b( V0 Q! f& p4 _( y
www2.tvboxnow.com6 y9 F4 _6 t6 V- Z! G
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。+ Y& D7 _- _  y

- }+ C+ x: W. [) N1 u. N5 Qwww2.tvboxnow.com
, U' L  z6 ~  _7 h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 ， 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
% J( v5 @4 V1 Z. C, n0 i; w! }
- x4 S: N( e9 t! l( X公仔箱論壇為 女 生 而 設
0 {/ F3 H( u% W% F, `* ^tvb now,tvbnow,bttvb來 過 Uno mas ， 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 ， 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 ， tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 ， 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria ， 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 ， 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
) ?  H8 z& q1 Bwww2.tvboxnow.com
( k2 s: A: L9 A4 z9 D$ d* m除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 ， 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 ， 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 ， 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 ， 有 自 己 空 間 ， 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 ， 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
9 J4 O4 Z: Q, F7 hwww2.tvboxnow.com
' _3 s% f% K& g# q5 a+ }tvb now,tvbnow,bttvb
# ~2 `4 C0 B5 ?" H! Z3 r6 f公仔箱論壇3 x3 U+ u4 _; q; k" d5 P6 e" |
Uno mas6 [, S2 A9 \* S' I. g7 X& c
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am ， 星 期 五 及 六 12nn-3am
5 a  K* Z7 y! z2 gwww2.tvboxnow.com註 ： 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 ， $110 包 3 款 tapas ； 每 天 5pm-8pm 為 happy hour ， 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
0 h& Y1 U9 u0 Q$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# N  V  u/ H+ F, |5 q9 g

. {; k7 y% Y# stvb now,tvbnow,bttvbOle 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 ， 有 Live band 唱 歌 助 興 ， 客 人 可 點 唱 。
1 M1 H% w2 k( A4 G: p4 D4 ?- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O+ V' k% G# O+ M. x. ~" Z8 q) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, c: H1 {+ L
燒 乳 豬 $255 　 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 ， 豬 肉 極 嫩 ， 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 ， 減 少 膩 感 ， 隨 時 可 再 來 一 碟 ！' M. x* y, H/ ?  \5 A

3 I! W; Y3 b1 i3 f: C2 M
! U7 |3 f  i: L, p6 O; Xtvb now,tvbnow,bttvb牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 ， 部 分 更 是 古 董 ， 價 值 不 菲 。9 w7 U" b7 s% O1 Z0 M

$ t8 O" m; N- I0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; P' y8 B( V8 J/ v" Z  a/ A& _Ole 以 橙 紅 為 主 色 ， 感 覺 很 warm ； 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 ， 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
7 O" X9 t( X. U+ v8 {& W4 Itvb now,tvbnow,bttvb來 ， 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 ！問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 ， 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ？
/ s; Z6 C* b7 D+ q) J, e4 G% }- s- X2 T  |! B& ~8 v
十 個 都 回 答 ： 「 Ole ！ 」
% {' P! W% m* d$ {$ Y公仔箱論壇Ole ， 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 ， 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ！ ole ！ ; [) z. [. U9 P6 G3 F4 A+ f
- b2 Z& m. o, U, A/ Q) S
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 ， 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 ， 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 ， 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
& }  W4 }% |) s7 }7 m% Ztvb now,tvbnow,bttvb6 I3 p) ~9 P3 I% Y# |& |2 {
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 ， 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
! G* b1 ~) {# p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @$ ^4 p4 K2 e9 g4 V2 Cwww2.tvboxnow.com
( r+ P6 t1 T+ q- w1 bwww2.tvboxnow.com店 中 設 小 酒 吧 ， 專 為 等 位 客 人 而 設 ； 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 ， 讓 客 人 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, r( Z$ |7 i0 C( W
公仔箱論壇7 v3 S, \* ^9 X" P7 ^# p  S
公仔箱論壇1 z$ N2 t% F) w4 S0 Y6 N9 H* I
皇 馬 當 年 訪 港 ， 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。! C" i8 R' b2 f, v0 B" L6 y: c2 o
" ]! r  v! r! W8 T6 o7 t
Ole 地 點 很 吊 腳 ， 門 口 像 家 酒 吧 ， 但 一 打 開 門 ， 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ； 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 ， 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
/ J0 s1 f% {* G/ f1 P8 p+ G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 O" d% H* ]3 V
打 開 餐 牌 ， 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 ： 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 ， 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
& T1 k* b) I: u( L+ C8 swww2.tvboxnow.com7 h6 R% R. f$ D5 |
來 這 裏 ， 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 ， 不 是 說 它 們 不 好 吃 ， 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 : P( A' j" I- w' n: E1 e
1 u3 u) `; V! Q( ?( c  p# g
小吃 首 選 鰻 魚 苗 ， 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 ， 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB ， 由 於 濫 捕 ， 數 量 愈 來 愈 少 ， 價 錢 也 愈 來 愈 貴 ， 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 ， 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 ， 柔 韌 有 嚼 頭 。
* F, Y, a# ^; S- `www2.tvboxnow.com, [- M1 V4 L. K; g% @! B8 g
主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 （ Spanish whiteshrimps ） 吧 ， 一 濃 一 淡 ， 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 ， size 比 海 蝦 還小 ， 質 感 柔 軟 ， 簡 單 烤 熟 來 吃 ， 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 ， 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
7 n6 h9 p# n/ \4 N公仔箱論壇
; b/ M. Z9 s, W. O  Cwww2.tvboxnow.com7 c7 W3 g$ J  F! |
西 班 牙 米 布 甸 $50 　 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 ， 像 甜 版 大 鑊 飯 ， 米 飯 有 咬 口 ， 奶 味 香 濃 。
4 y! W6 Z0 Q: d7 O0 d+ D9 Q
1 k* ^$ `$ [7 ~9 F# e# c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 m- `1 U* d- x+ R0 e1 {" S( v
烤 西 班 牙 白 蝦 $250 　 細 細 隻 ， 肉 質 柔 軟 ， 鮮 甜 味 濃 ， 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。
5 k2 v8 ]; n- O# F$ @7 bwww2.tvboxnow.com* {3 [* \# @# c

4 Z- y$ O! B6 w- N0 ~. a+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sopa del cocido $75 　 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 ， 鹹 香 濃 郁 ， 帶 有 回 甘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) o) |9 v! ~, a, H* Z: w
% s4 R# R4 K3 W8 b
西 班 牙 人 的 堅 持公仔箱論壇4 q4 J; c/ \9 a7 B8 c4 N# w, y* S
人 無 我 有 ， 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 ： 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 ， 真 是 嚇 死 ！ 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 ， 惟 有 自 己 開 一 間 ！ 」
* Q) f5 o& s( t$ E& F; M公仔箱論壇
/ w! {& r# ~& ~1 ~# ptvb now,tvbnow,bttvb老闆 不 僅 對 用 料 執 着 ， 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 ， 像 烤 乳 豬 ， 外 層 脆 卜 卜 ， 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 ， 肉 質 細 嫩 且 多 汁 ， 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 ， 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 （ cocido soup ） ， 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成， 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 ， 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
- }1 H+ i7 x& Y* w7 m1 z
  ^6 Y, s& f! E5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 式 經 典 有 水準 ， 即 使 十 年 如 一 日 ， 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 ： 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 ， 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 ， 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 公仔箱論壇7 V2 h  z: x; k# a# @
公仔箱論壇" Z; j3 }& u$ e* O# ?' o
傳 統 有 價 ， 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 ， 通 通 從 西 班 牙 入 口 ， 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 ， 平 均 每 位 起 碼 $500 。
7 K- W5 n. M' m& f5 h. f# G
% c1 T& Y  w) a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* K) U5 ~( P# z' D4 d7 Y* w

1 w, L. Z; ?4 J) ^7 J公仔箱論壇OleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* {( x$ ?, k6 O# o% w7 O/ |
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6:30pm-12mn
0 v, y: l: @$ ^( r2 k0 m- |6 E註 ： 店 子 周 末 頗 爆 場 ， 宜 預 早 訂 位 。