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主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）www2.tvboxnow.com6 \. a/ ?% l4 x3 A# H
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- z4 ~& e7 q& K. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ N Y" m( b; \% b* Z& V$ r, L. ^
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9 D0 c0 z6 y7 z' L" _$ {6 Z公仔箱論壇做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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/ A* b6 t, j7 [; s$ z- G% n2、另外起鍋，把滷水燒開。
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: w( g$ u+ ]8 I9 E: O9 \$ Z3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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9 i% P9 t a5 A% T( O. Iwww2.tvboxnow.com4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 G# b/ S7 B' G# w- n
1 A& m2 P+ `' S) A5 A" H7 gtvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。www2.tvboxnow.com' l1 d5 C4 f w. D$ T. n6 _, E9 ?
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% T; t5 R9 q# l+ q7 a" i1 H D8 \6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。: y' ]" m( S& ^7 I$ V
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8 ~# u- n/ o3 K0 g1 r公仔箱論壇7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。www2.tvboxnow.com5 u0 ^5 H& s/ z6 }5 M+ J* Y, w
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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