' p8 Z' y* B% z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( w9 t, e. K0 P( X3 }# E& ]
新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。
: R- t$ K7 [1 X7 V1 Q9 t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 n9 r6 E4 ]8 Z. N) o g3 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) |% f$ R) H( ~' }4 s! C
tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 }1 B( ?- ?4 `$ V* y+ u
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。0 g8 U" M B( F$ t. N p4 ~* W
3 x. K' Q g/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& D1 Y" e& N r7 `9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 g, f7 b* ?! c; i
把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。www2.tvboxnow.com0 G0 p- g+ I! Y% t5 a$ n
$ g9 w. W/ w' a7 F- v' Bwww2.tvboxnow.com
; W, D r+ D( I/ v2 ]3 |www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 Q% @' v% d% @# x
薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。
" u3 e# G* l% W6 p) Wtvb now,tvbnow,bttvb; \1 ]! |- @* u7 W
( k; P5 l' D* [5 e7 e4 a+ w0 |2 Dwww2.tvboxnow.com: w1 h' k& L# O L
這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。
# t L/ W* [/ `# D' h
4 g% ^/ G' Y% ~1 C6 a8 v$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " Q8 o2 @) a5 J E( F
6 B4 [$ G$ A- g! u! l5 [$ {把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。
$ ~/ f- x- R% _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k* r4 f! M/ M公仔箱論壇
+ @* |; [9 c0 @) D/ I& o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k4 {) d* ~# V/ J+ w" m1 n: k既是佐酒佳品,也是下飯好菜。
3 ^+ B t& F& ~% |2 @www2.tvboxnow.com
5 w8 S$ Z% a4 E a |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 