[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:
4 s1 n6 n" R8 O# k: O- zwww2.tvboxnow.com蛋撻皮
- V: F' h3 Q( l. N5 ?- U牛油90g
7 k! Q  R( `: p糖粉40g
1 J2 ?+ R* u8 c, \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋12gwww2.tvboxnow.com4 F0 M# O+ n8 c; C' V$ f1 y# [
低筋麵粉170gtvb now,tvbnow,bttvb# ^: b! o& q; J+ _
淡奶8g
4 ^2 U7 j( `; a/ B7 ]公仔箱論壇/ ?: U9 F9 ]- r+ k# t2 z
蛋漿材料及製法
  Y# l! A, ~  _# M雞蛋160g
6 Z5 K# \" ~- G& G4 mwww2.tvboxnow.com幼沙糖80g（我用50g)
; q1 p6 p+ C; Q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g公仔箱論壇& M7 [9 P9 E5 o7 b- t
清水210g公仔箱論壇& }1 ~5 _5 O3 |3 }/ Q6 `
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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, M4 [; J2 ^# [# G公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% \# X8 j/ G0 P
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- R7 ]3 J; T+ M4 J0 V
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.5 c+ L3 W9 h% j4 K% [
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.公仔箱論壇& D) |. }1 ?# i+ \0 D5 P2 H
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.+ E5 `; W5 \3 h  d: d: X& d
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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