[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

' G& N9 H- j! S) ]+ B4 b6 i$ V莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
  A* Y7 ]. b8 z( }公仔箱論壇材 料www2.tvboxnow.com6 h6 J. k& f0 W; X3 H, B/ d% Q
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
- `0 w5 q1 i# f) E; Dwww2.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇4 H" a7 T+ `0 [. N/ d+ E
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1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb) u9 ]' U' o; e( y& P

( m6 W. f% f; ~5 B" Q! p3 {* g/ }# w公仔箱論壇2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
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3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。公仔箱論壇/ n; f; R: |+ l; p9 `7 T

+ K. V! l7 b& u  r, i1 _5 B公仔箱論壇4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
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: r: ?: t+ G: Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。