材料（4人分量）www2.tvboxnow.com/ I/ ]! o; ~2 _) h1 Q9 C
芋頭半個（約半斤）
7 Y1 [) a$ ?4 T4 ewww2.tvboxnow.com生油1碗
7 G7 _" F; P5 g' K: F0 O( R8 D* q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 k& {, j& h) A/ y1 M5 l+ w
調味料：- B0 A+ _* {" E" W9 x
砂糖1/4碗公仔箱論壇. i" E. @ p! e
水1/2碗www2.tvboxnow.com9 h8 H f, C0 R, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: J% {4 T' g1 c0 B6 @* x: h7 }6 w7 S
做法：
0 F2 p* Z/ O0 C3 k5 K* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. ?/ [5 f, ?) P2 Z
. y% f! b7 v: D: Z: V) P+ y2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
& j* d! ^3 J0 g( |7 \& t1 stvb now,tvbnow,bttvb
8 `2 R# B9 j' q5 B3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 H& L, u8 v6 p$ S$ Q
公仔箱論壇' O- y$ O" z( l
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
% G+ _! P: w! e0 V% F/ G0 n" U V/ `5 L3 O6 Y; G
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
