材料
* W- H4 l$ r9 U9 `" P" C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚 1隻
6 c R L, Z9 y) C冬菇 4隻
, ]8 ^2 Z4 t/ Z+ w, T) K" W( fwww2.tvboxnow.com瑤柱 3粒
6 p6 ?/ Q4 m8 u( d% V( K( w鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇5 Z% Q! M/ f8 D' ]2 A) Y
米、綠豆蓉 各半斤
6 g( n Y- T7 e. A! lwww2.tvboxnow.com荷葉、竹葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& I& T# ?4 ]. a7 z
2 D; l1 V, w* F/ f公仔箱論壇製法：
2 y* U9 i" a# u% D& F1 r* T. r ewww2.tvboxnow.com先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。公仔箱論壇( D/ y& v2 m8 ?3 U- `$ n2 {# j
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3 t9 ?; d" W! t5 v5 k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 n f- P' x% i! V
) B, Q) s* i( U( ~tvb now,tvbnow,bttvb懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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, O4 i& R( \, L3 Atvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。5 O& j6 y( m+ Q) S
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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