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2 o: F$ {% Z. T- W& ]Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb" M7 h- ~) {& j$ E9 E# Q
牛 油 ︰ 50 克
$ H# D2 R+ k6 h- W洋 葱 絲 ︰ 500 克
4 O' D, s' ]0 d" Fwww2.tvboxnow.com鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb, I+ y- R' h- W) w
糖 ︰ 5 克 www2.tvboxnow.com, a1 E' F( m3 r: @6 q
麵 粉 ︰ 5 克
' T1 X G+ F8 d6 L% f" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒 ︰ 100 毫 升
3 l: y* h/ f* I# T( x- Q. h雞 湯 ︰ 500 毫 升
* b$ I+ ]2 b H1 M2 kwww2.tvboxnow.com百 里 香 ︰ 1 束
( K0 g! W7 g, m- X) Z6 r黑 椒 碎 ︰ 少 許
, ^4 d* h& N5 s0 D! p- q6 mwww2.tvboxnow.com法 包 多 士 ︰ 1 片
% p; F# a6 Z" T# G. L" U- S( [tvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
* H, Q, _3 M2 J* _) h8 b2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ {$ G" k. y% I2 q1 p7 [
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 0 h1 O7 O3 J4 A/ y" _( S# a
# }2 r6 Y$ E5 k# K* q) s! H3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 www2.tvboxnow.com; S8 c$ }1 F! G/ G2 h2 q; |+ m7 h# F6 v
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% K8 K3 t6 A' C3 o3 }
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Tips
+ @3 ~: n, U. \( F$ P1 v: O1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
8 Z+ a0 K: \& \8 X2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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