所需材料：5 F! X* {$ k* k) s0 w
& a9 Q) h, L: C/ E" G' K' k( twww2.tvboxnow.com豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)( d$ }$ y5 R6 d& M, v0 z6 N6 F
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
. f, M% r6 k! a2 `; `/ T蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb: N7 w% k" C! |2 u/ ]/ t( B4 R
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
! w$ n7 K3 g3 I& v: g% D& F9 {8 J6 m冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
# ?; Q4 `# n$ K; y/ {; F& l青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
) h0 w* A( }* \0 ~9 G. P: I htvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
% }# A7 v) |5 D7 z, Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
$ a+ c5 m- B. K2 o* \) w公仔箱論壇油 ... 3杯
, n/ n: o, ~- n; ], w* ~6 _5 {A 料" D5 m6 e n; t2 _0 s( _2 @1 w
味精 ... 1/4小匙
% X* d K7 ]; c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* C# t/ O: E
米酒 ... 1/2小匙6 _7 \1 @' h* ]4 V7 j+ x
太白粉水 ... 1/4小大匙
! x0 n- G4 D7 F7 G9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
1 y" T: z+ _5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
' y7 N' v- S0 |7 M6 Iwww2.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com- {1 w! w" k2 _ X: r
魚露 ... 1/2小匙
! L3 j& [9 p0 \. \0 jtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
5 L& `4 ^8 \% C7 C$ s: W公仔箱論壇醬油 ... 1小匙( n, ]& O" w' G7 I) ^
蠔油 ... 1小匙0 ?) D% L# `4 h5 c3 {) L
米酒 ... 1小匙8 M, y4 `$ m% ~' g7 y/ l' O; j
C 料
- o, p" K: `; `6 f% Y0 Y1 j* m% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙
7 B" F# H0 w# {$ f2 ]$ B" f公仔箱論壇水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 M/ F V. p5 M7 Y! j0 E) u
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4 {% J1 T1 u2 ^ W Dwww2.tvboxnow.com作法步驟：
5 M( ? p$ M# D; P* Z4 ^公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。7 k0 p; c0 r. M" b7 n- H, h
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb q# Q) D8 O& _5 M0 S" F2 c0 R, }
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。6 B: l; x1 {/ b" s& M
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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