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* b% q' e4 _- l主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。
5 P- y# l( T; t2 @8 y- q, E4 Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
0 U, s8 E, _8 M: ~% ?芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 P) r$ h8 g1 H' m$ }- w
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做法：www2.tvboxnow.com+ `$ u) O5 E7 ]$ N6 c" y/ U
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇. c; v. S; D8 X, ~% B* w; f
2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。www2.tvboxnow.com* m& ? \4 h% l
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
# o# b3 _' J# N( Jwww2.tvboxnow.com4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2009-5-30 04:13 PM
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