材料：6 w' Y: u0 @* F3 G$ K% R6 Y
" D/ I+ x9 o* q: ~絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 . m. {* S6 p8 l# u
www2.tvboxnow.com) J O" _+ i: z# [- K% g
調味料：
4 s! i! k' \% T5 l( P! n+ P' Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: W9 M* e3 `$ D, U9 }! U$ A
辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許
( ^* G9 b- a! O+ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 a' m$ K5 a% J0 k7 a% ^
做法：
0 ?9 }4 i* }! U$ Z- ^2 O9 v% N公仔箱論壇
/ i" i; {" w# }* W6 C p Jwww2.tvboxnow.com1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
8 }8 I2 [$ b M: v' n( Y+ F" }tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ e2 i2 O" t2 {+ o$ ]+ P( I0 C* i8 o
2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
| 
