[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 www2.tvboxnow.com, b3 ~9 O! H" ]7 E& b. J9 w, G

; {1 ?7 L& k' Zwww2.tvboxnow.com調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
  F4 z" ]: D; ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z" \  ?; T( D4 u) [- c
作法：$ S% [% Z% {( T% _0 @
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 ! Q" {6 J, p: f, }) S. j  g/ b& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( a  N2 A6 l, O/ ~6 Y( C
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
! ?5 [; i3 j) c  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P; f6 ~3 T) k' g7 N% Z  J( g" x3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
  X+ w8 `/ D2 i1 f" x3 X( I' [
; ^6 C; `' H" [" U公仔箱論壇Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。