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材 料
3 I/ V3 S+ r0 G/ x6 ^. E公仔箱論壇滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） & u Y- G6 O% V
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調 味 料 ：
" S. a, }+ m% @1 o" ~% r公仔箱論壇生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 www2.tvboxnow.com1 g1 r% F5 I' m) j
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3 f/ c2 |$ F, r/ H! bwww2.tvboxnow.com做 法
; ^2 ~: I# z" ]) Y1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 6 l. ?: M! |3 s: j" a/ M
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2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
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- a3 _) g+ p! C2 S7 h# nwww2.tvboxnow.com3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。公仔箱論壇' V2 O" R/ g0 L6 X7 D% j7 j7 L
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6 X7 t8 H# }2 M+ n4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com! m! @; h: P& _4 U8 d
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貼 士
+ P3 s+ p. J! z0 b公仔箱論壇粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。tvb now,tvbnow,bttvb, D% _0 o$ D& U' l
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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