[西式食譜] 香 煎 羊 扒 配 薄 荷 醬

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* j& a. O9 H+ l/ d, Htvb now,tvbnow,bttvb材 料www2.tvboxnow.com5 L( B+ ^8 c- C" |
羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支
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! a! L8 i: e: _  y0 d! G做 法2 C: T0 b3 D/ \8 [0 a4 m9 w! r: X0 `
1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。
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# n- u* W; Q% _1 b2 ~" P  @' U4 Mwww2.tvboxnow.com2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 , F  a8 X' Q: H; a. U1 A

7 F+ G  a8 C# Q: {! }$ L/ G3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。
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貼 士/ i: s& h# e0 {8 C/ O0 r2 Z5 F  n
採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
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skyay

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