近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
0 t+ {% ]* H1 K% etvb now,tvbnow,bttvb
3 l, o9 U% J: z' U+ _www2.tvboxnow.com但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
/ c: e; {& K$ a$ i公仔箱論壇
0 L% A( I) n1 [+ B: T0 |" E( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com/ J$ ?- C5 c: b" N: x
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。www2.tvboxnow.com) c0 t" y& `/ w
0 J+ t, v+ h4 y( Y; f, g公仔箱論壇 公仔箱論壇8 r/ f7 i5 T) R7 y; O" U( E
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
. y9 i8 W" K: [3 m2 {
1 v* L0 w* S6 R, r G0 M4 [tvb now,tvbnow,bttvb
. S3 U1 m- J X# O* G) }www2.tvboxnow.com
4 L" M s- G, u4 K9 ?www2.tvboxnow.com
3 `1 P/ r" a# ~+ |6 y. W* y2 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ {+ F7 Y, }1 x7 d c: b1 ^
 公仔箱論壇% l) R+ R1 `( o, h) Y
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
& D# q' D+ a- a* Z; F$ v3 I" d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% E/ ?( `: n6 ?1 Y3 D, f
食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
% Q. e( c7 \1 ?8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u/ w. \- w$ D3 @我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
% a. w. D3 L0 Y9 ?1 K
2 E' W1 m: ^5 m' D1 G惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 5 e* A- ]* k1 ?
公仔箱論壇7 q8 [! u& W( H3 D
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 S$ {, e- Y( H$ B
公仔箱論壇! r6 O$ u* \ i
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& p& p( K* w% G) {
" I% k0 M% Y+ p1 Y; B& E) b& {' m7 Z
& x% T; `- l4 K+ |" ]老 闆 麥 先 生
; V8 l/ b! v9 ~, b7 F4 Q& d$ Qwww2.tvboxnow.com「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」9 U" J" v8 O" x) G, V+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 \7 Y3 {4 {2 v+ e$ f' J
) ]1 K* F/ Q5 Y8 V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。# C( N& j5 l, m2 @/ a2 {) @7 f- W) `
. f; i. c7 `. H5 W7 _ - f# r& `0 S: i' y
要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。tvb now,tvbnow,bttvb L/ O; T8 [0 w# d4 W$ Z
( E& t/ G# [2 a, k: W% J( Vwww2.tvboxnow.com
$ h% {- Z# X* B3 |. @2 D2 Y/ N2 \) Mtvb now,tvbnow,bttvb食 客 鍾 先 生
; N" T' A! \, a% C公仔箱論壇「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
. Z3 Q' @# B( b2 [+ V- q Y3 G% P7 P
2 S# w8 S; e* e/ N" }+ Htvb now,tvbnow,bttvb
' W$ k* T% [1 t, l2 I! N3 G- @ ]6 E五 色 飯 $12/ 位 tvb now,tvbnow,bttvb# L6 T8 h" P- T; v& ~' R: Q
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！
) f( m' r1 K& o4 \: f
" i( ], D# j3 Z7 O3 J' |9 v3 T( \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ F3 x6 z3 w5 \* [. W
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
. y0 ]- g& F+ I: a$ x; W5 y豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！1 O7 l* E# s: \8 f! s/ @2 V
公仔箱論壇, q- w; X' B" C( a
8 o9 |$ V) P* W. |荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48www2.tvboxnow.com% l2 c3 f, d: x4 Q h. u
豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。
: R6 K2 t# m: G2 J6 C% k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `8 f8 c; B S
 公仔箱論壇1 M# E+ G8 j$ O+ g/ P
缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
8 M# @/ h# n+ U公仔箱論壇是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb9 I G% R0 V5 U" }8 B
$ R; T7 x/ A0 @* O1 Y MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
, j o& V' h' O9 }瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 公仔箱論壇( h5 q1 G% s9 f7 j+ h
www2.tvboxnow.com* ]/ J6 y5 R# B: X3 e
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！
+ Q5 U h2 O- d0 x公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" d( @; Y) A; F
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
7 G& l: C2 v1 G$ F* I- X公仔箱論壇+ E$ c6 @+ n4 P0 c; R
& U% y4 _' r( m+ Z公仔箱論壇李 純 恩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* B* R7 q! b
" f7 f }0 f5 V8 _5 c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [1 j8 r3 B% o8 ctvb now,tvbnow,bttvb劉 健 威tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 t7 L$ t5 Z- G
" e9 }8 P2 h# l+ c% r8 M* }公仔箱論壇 ' i' i) E) [# |2 {3 j3 N9 B# c) T) q
唯 靈
; M2 k1 W" s, E: p3 @/ R) i% \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 R( `) h3 E. G
食 家 細 說 農 家 菜公仔箱論壇( I3 Q. g3 _6 R8 e7 w
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
8 z9 E3 }, b" y# f' E3 h$ s. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m" J5 ^$ |+ E% b V公仔箱論壇劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
+ a. T' F' ~# K* p, ?tvb now,tvbnow,bttvb
& |7 V$ T: L2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。www2.tvboxnow.com/ p( [; b5 o* x) C/ P8 J8 `, o6 j
1 r' H& c/ P4 ]9 H# n7 v
 tvb now,tvbnow,bttvb& h& C$ w) G4 `) e0 s9 E) O
8 O% i! c8 n8 b5 ?1 j/ C' u( g
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ a6 {- u# ?: x) x7 @ z
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) 4 {3 m1 P, L4 F$ d! S
平 均 消 費 ︰ $100
1 u7 z- G) Y; c9 Uwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 