如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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: K7 b0 |4 W" D0 n4 y公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 公仔箱論壇. q4 \) Y. z# B7 _* L9 x# k3 s
# m& r( q7 Q4 Z8 y我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？www2.tvboxnow.com( U9 T9 L* F# k/ S: ?7 q* u
% f& V% |4 \( I% t% O0 G' f5 Q, K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【偷呷步】3 f8 `% S! R* M
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
0 l( ?/ V2 H* r2 y4 c作法：
) l1 m. A7 K4 w9 ?+ h- k" v& F, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 8 i4 j: Q5 ~. Y) o5 d, H
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
& M( n# A0 V( i3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 \, `, W$ B+ D4 U. S# y" z: W
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
" T4 Y8 \! J( g8 V( L P* R9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，5 Z" ^" ^* m ~3 B& A$ W
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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) u1 A. ]. q- P7 {' o( n P1 T- @# B6 b4 l【說分明】 $ q4 w: @1 ^8 [- V
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
; O' L; n; D2 x, `tvb now,tvbnow,bttvb★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
' y8 b: ^" Z7 b公仔箱論壇★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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