[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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: s, E6 \% U5 v0 x1 E酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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8 a7 D% p( ^2 H你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
0 [5 h9 S+ [8 o' a7 `酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！% g% U& B0 j# u+ J* {: v' |% e
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
6 P0 p- k, N* c" i4 H% Q9 h# `9 K公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
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外觀www2.tvboxnow.com% B* M6 C2 A* ?$ l& R2 p	綠皮 + D- s% T3 E9 h! z公仔箱論壇	綠轉紅 6 P, h  u7 _' K0 y7 w' p' Gwww2.tvboxnow.com	轉紅 ! a. I  L0 d' p6 g+ c% {/ htvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcalwww2.tvboxnow.com8 x) [  O6 V4 q	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 l# b& i6 \# I	83kcal # m/ A& `: X( A/ r% b( \1 S3 W6 g3 X9 p4 etvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質 0 r2 n* ]* p: L$ h5 T, N' ?	1.5g+ m8 R/ I5 X0 N" e+ t	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb1 W! O8 n5 N! \& @) ]+ w& H	1.5g   I: ~6 r# H9 {% Ttvb now,tvbnow,bttvb
脂肪2 M5 v/ G0 @9 p	5.9g公仔箱論壇) Z* }, x! k+ s3 J. ]4 r	6.8gwww2.tvboxnow.com6 L. w! U7 A1 _; m	7.6gwww2.tvboxnow.com) p* z- |! A1 D( ]
碳水2 V1 N1 e- F7 T7 M8 f4 @	7.1gwww2.tvboxnow.com$ @; x, v* E& t. @" M+ E$ ~5 G	6.3gtvb now,tvbnow,bttvb4 l' @' d  V" ^7 H* E' l+ T2 j	6.6g 2 ^/ ~1 o3 T% X: ewww2.tvboxnow.com
膳食纖維 8 p- H" H" {& i: Q% Y3 wwww2.tvboxnow.com	4.2g 2 k1 w( y+ A3 W9 v7 _. Z3 J9 F	2.9g公仔箱論壇# ~/ k9 s7 H$ ?/ C! k3 o	5.7gwww2.tvboxnow.com7 X& j$ N# f  S; G3 ]
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資料／高敏敏營養師提供

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" A; w' o0 ^* C: n! ]0 x公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
4 ~* Z. K3 K! {! \  `6 c: Xwww2.tvboxnow.com酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
2 \0 Z+ |  N" @+ etvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。www2.tvboxnow.com& S( {( C; y5 l7 c! }$ G9 c% y
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K6 w" t+ G  x6 O; n+ {2 u
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
+ u( ~8 a6 V# H3 X5 Y; o酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ U9 r8 C8 e  |3 a
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇- n) t" p8 C0 E: ^- |/ R

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7 {7 s" y1 Q  B- q2 e' Y公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。( d- t  D/ S2 f2 M
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb/ |' N' }3 a  O' {& m
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 R$ ^" ]8 P