[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
  R8 z) X8 J; E- c9 v( F酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
7 i2 Y9 `$ U4 e! M5 |2 utvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" f; U& e/ }! V% c4 Y- @
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇! M8 ^) r% W7 b+ u. E

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 F1 {9 Y* c6 y: ~% |8 W	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀www2.tvboxnow.com& w& {4 G, o% Z" u4 ~	綠皮 0 n( l. _$ I5 _/ Q公仔箱論壇	綠轉紅 5 I' F  n: Q9 K+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅 7 Z! m5 ?! b# k, o
熱量	73kcal 0 a8 W9 j' k$ K. j; c	80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% a8 [& z$ D) ~, G3 K9 d	83kcal $ [" I& E' B( j& a$ R/ d7 A! y$ p
蛋白質 % T9 _! t+ {5 r公仔箱論壇	1.5g ' n  o7 d6 j4 R( {' T/ w1 nwww2.tvboxnow.com	1.4g 7 j# x/ |" r" X; L; m# M, f& t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb	1.5g . `1 a* h- [2 q5 U6 u# ~tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪 2 A  [0 f! S0 V4 [0 f8 Z- y	5.9gwww2.tvboxnow.com- B' o, n! j+ t5 I* ~  b	6.8g . R% c. q2 N; Nwww2.tvboxnow.com	7.6gwww2.tvboxnow.com6 w/ X# W. B8 P) q/ q
碳水 : F! U5 I, ~8 ^	7.1g公仔箱論壇% G: _2 W* Y5 l/ \	6.3g . ^: `! K  Q, k+ h	6.6g ! F( c3 u, g, k* f. |www2.tvboxnow.com
膳食纖維 - W5 `! [3 A5 \+ g. y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( \  J" k  `. o5 l& s	2.9g   A, O/ N+ l  e8 [- K1 a+ z	5.7g公仔箱論壇3 H. S& \% `( h0 ^1 Q3 z- h
維生素E 1 Z" E. m9 @8 ~www2.tvboxnow.com	1.39mg * L& U4 S( X6 w8 u  b! J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.79mg ( }+ V; }, K9 [) Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb	1.87mg . B: Y$ a* C) @! E2 g5 ?+ C; F4 b3 a公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。% C% u$ o" Q4 a8 m; H
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）# x% L  g) w8 h  C$ r
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
) A  {8 S. G$ e. z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
& _- N+ r) m- \# B4 a' G. `酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
0 W+ |: H/ _! a4 B公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
; h# H8 _% Z0 z2 w+ |2 H" C我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇+ {) w& U8 ~3 x6 ?/ Q+ h$ B6 [+ y
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圖／酪梨的5大功效。
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: n1 f# `  m- j2 q  L( Z. M* ywww2.tvboxnow.com酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
6 U) ?' C/ ]( p/ U; ~7 T) M/ |公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇$ g- U3 U( a# V! U# y+ d& w8 k
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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