[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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( _+ D/ z6 h# N& b7 O. g/ @4 G  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
1 m) y* q6 P  v. p! E2 O酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
' @" \( X. V# Y2 J$ [4 rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！tvb now,tvbnow,bttvb% z# }" k+ z1 ?: x8 q. J4 k2 I
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。www2.tvboxnow.com  v, u& r; A( K5 n2 ^7 G) q

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb# Q! o7 Y; L) E$ s	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀www2.tvboxnow.com: G: u/ e8 r1 {0 y3 D2 T" \% q# v# B	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ F" |/ D  y* `) s" J) [	綠轉紅 ( |$ ]5 R# c/ E6 D/ L5 kwww2.tvboxnow.com	轉紅 7 x, Y% ?5 ]" K1 R! ?" A+ C
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ Z! t2 t3 {; f  k	80kcal # K  N/ `9 j2 x2 k2 n; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal 2 S" y# C) h) f; H, L! ]www2.tvboxnow.com
蛋白質4 b! c& }+ p. x, j2 u- w' l	1.5g; N1 g! g5 t: T1 K	1.4g 5 b3 |6 l2 r: i9 dtvb now,tvbnow,bttvb	1.5g公仔箱論壇/ V7 ~; R  U* b: i8 g6 H; g4 y$ g7 k9 P) Z
脂肪 2 ?" e+ U' ^+ c, Ntvb now,tvbnow,bttvb	5.9g; n6 v" P2 u( \+ N* K* e	6.8g 4 r3 R) D$ ^! |1 I3 }www2.tvboxnow.com	7.6gtvb now,tvbnow,bttvb0 _, Q+ i' R! f2 o( d" o
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膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! ^- Y7 }$ L5 a	4.2g( K% D+ e$ M& ]6 }. [	2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 u* O6 p9 x$ d5 X3 J	5.7g$ O* R* n# I3 m0 ~5 J. r! W
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。' D6 m  E5 N: P2 t+ j' o3 Q
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ T: b/ G: u
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。& `% T* L' ~" k) Q+ I& g( i
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
! Q/ H# W2 J. b; [4 W0 n6 P酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
* n  g  ?5 l% ~5 F) P) l( Owww2.tvboxnow.com酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
4 [8 S8 K2 l/ z2 a0 `( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇# _8 M6 _7 ], V0 E

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圖／酪梨的5大功效。. o  R0 w; X5 i* x- E* [

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4 C9 }$ U$ m5 v: d) f7 |酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
1 P3 ^7 w: Z1 _) n" B9 e6 g5 t2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
* a0 f$ P# K! p( w- s3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！www2.tvboxnow.com7 ]+ B5 B& q2 ]