0 ]3 z5 S, w) l8 ^' e# G0 \0 ctvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。4 G. T% D. p/ k; I5 ]
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
8 T* S8 o0 q; e. F( {6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
9 Z0 j+ A+ o- v& n$ z3 ]公仔箱論壇每 100g 豆類$ B6 }1 C7 S9 ]- j% H2 x
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| 蛋白質
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2 V/ k' @/ }' j; z" O$ i S Ttvb now,tvbnow,bttvb | 膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, B3 z* Y" [2 ]! U4 E( h. Y' {
- Z5 F* D( y. }- Itvb now,tvbnow,bttvb | 淨碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb& J3 t# o) {( [
* J4 e. Q" V, U$ @9 z9 b | 黃豆
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| 32.9gwww2.tvboxnow.com+ s* Y1 E5 V( [: C% t# A4 o& m
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| 黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( M) \8 `/ i, V2 }
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| 毛豆
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Z9 I1 o, q; l3 U1 b1 L! T | 6.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' S- ?5 A+ B4 C& e( h7 U# ^
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 ^" f4 T) @# O; @: [
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ W" U7 @6 H+ J+ N- v% K+ e, y
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
( U% Q. K* _% ^0 U& F公仔箱論壇豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。6 r9 ]% G. f. y! Q; s# G3 y8 Y
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
$ e% _) X+ ]: w+ |3 q$ P0 V: {0 Z" B, Dtvb now,tvbnow,bttvb主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ n1 v& w3 G$ l2 y! Q
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 l# `3 a% y" L& N! f" C
H" a+ [4 |7 X, S, y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋$ y; p- h# h8 D8 T) T$ g
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配菜 3 炒海茸
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0 [% u& n6 j- J9 G) m- iwww2.tvboxnow.com配菜4 炒筍絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! g) S2 p0 d" _( _, t o
. M( y# p3 m+ ]+ v) k配菜 5 炒絲瓜 公仔箱論壇4 C F% a& {3 \# H
tvb now,tvbnow,bttvb8 H* B5 J# z) X1 p3 k% q L0 x3 f2 H
配菜 6 燙 A 菜
9 E* I- D- }3 p& G* r# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& o' u) S) w" C" c' ]
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- w' n x( h2 k/ V1 I9 l- L
7 o4 r5 t- j% T5 C. z5 b& N公仔箱論壇公仔箱論壇; D/ `3 q! L1 ^, n. ^# c
主 食材 料│白飯40公克。tvb now,tvbnow,bttvb- `2 m8 H, w2 m/ i
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
$ o# H% Y/ M+ X( m調味料│滷包1包、醬油50毫升。5 C6 {+ e, i; f1 r3 ]( g' w5 { M
作 法│
. G4 N5 d8 K7 X) v \; ^tvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
2 q! o9 J* k6 }* C" \公仔箱論壇2 蔥切段、薑切片。
( w5 ~! C& g& Ktvb now,tvbnow,bttvb3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 r6 S2 X6 \( L- f; A7 c
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
! n. K7 g# y6 y! otvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。& W4 C$ Y' z$ s5 C, I4 ^- Y
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
: J$ \4 ?, q( q1 O( f }調味料│ 鹽適量。
" G& q, ~5 |% Z6 J作 法│ 請見 p.65。
1 P: V4 h0 ], UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。# S: _ q& f; [/ I8 U' M
調味料│ 鹽適量。
2 j6 g% N6 Y0 X6 U$ z" ^www2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。
+ j- \: C( e, M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。* q8 |/ U& Q: E; L J% W M' i7 L
調味料│ 鹽適量。
9 r/ y5 g3 W7 Z! R' o' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb( e/ K" n7 j4 h* G
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
2 ~ N: \- S' n, l0 x6 L1 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
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1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% n7 I0 l) C7 K1 g! q$ v, I
2 加鹽、油拌均即可。公仔箱論壇: C/ c) H. w1 ^! A5 w0 W
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。* z& I9 c4 t) N4 M9 ~
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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