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【材 料】
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豬蹄 900公克 4 @6 _7 X1 a2 K* h& Y
花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 [$ B* `7 P; Z% R/ W) `4 T) \! }
蒜頭 5顆 公仔箱論壇' Y! Q$ p' g" Z' k
薑片 3片
9 g$ k6 b4 @* Z* [# U: A4 p八角 1粒
: `( H; Y3 k4 c1 F6 M水 適量
9 p9 G) R+ c' c+ i7 e' _! ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" T j3 k. c6 X, z, P; F; X3 `- b
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醬油 200㏄
' I' T7 _* a2 _4 o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2大匙
- X9 O' M. |; A6 g! {6 p鹽 少許 公仔箱論壇9 R+ F# G, H* j# A% p+ b* T& v
米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 }" ?6 g1 h3 R( t" k4 `7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! k2 t& h: ^- R- c4 w9 J& P
【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇0 I9 _) r7 c/ }2 z) X
" v3 a2 U: Y) Z7 nwww2.tvboxnow.com2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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