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- H! h4 X9 V5 U- G$ }* owww2.tvboxnow.com【材 料】
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豬蹄 900公克
+ Y8 V/ Q) k# P% r花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u* \6 J P* V
蒜頭 5顆
! S" \- s2 C/ T+ B" m9 s; w9 d薑片 3片
6 V! T4 w. i" t* W6 i) gtvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
: z$ Q& U' m1 D+ T2 D5 e0 ~水 適量 2 j! c+ t* ^$ Q9 c* [+ B
【調 味 料】 1 ?0 ]# }( r8 x; L) V
. L) y3 V1 E3 s4 |" U4 J醬油 200㏄
7 t+ A5 \/ d( H' j/ r* I N' R冰糖 2大匙
# ]/ l; @- ?( t1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 J6 P! j" K- {+ ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 m; d! R, Z
: Y, g5 o; f% p) d% K, f" _& w# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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) ~( w: p* z8 W' z2 h1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇' {! k* T- a! h3 c: t- `" t. e, E0 i
1 t# }& D; z- Y' t( s公仔箱論壇2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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& g7 n- V$ a# R2 t( \& N ]3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5 q8 N& q% h7 Q3 _' X; V/ G; }4 u
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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