用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 4 y2 I4 C% ?8 Q; R0 c6 J' j& |
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 www2.tvboxnow.com- E  ~* j/ `8 C
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 www2.tvboxnow.com! U2 C: c6 q! }6 M% u' g

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， - T; v  J# C- ]: {; m5 z( `
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， 1 V/ D, E: |( Z! N2 |
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 tvb now,tvbnow,bttvb# t7 `! z+ P- y) W2 G
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  h) C1 y, e

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [1 t" ~4 z. f' g1 u1 O% K
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb( }: _6 E3 |8 t; [. M: }+ R
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb5 M' X) @. t6 P& V& D& v' \8 L; }
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' ]  R& ^! E1 q, i$ v

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； * A3 Y, w# Z8 W0 p$ d# A

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； ; ]; ~. y! a: ?' k; H' }0 S  ]$ t

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 2 i1 ~3 F8 t/ Q. V; `. j
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， & r  [8 W# q+ |, ]  m$ o

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb' ?) {0 j& u0 d+ l. g% t* X$ y# a1 w3 X
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 www2.tvboxnow.com  }# x9 v, {+ i3 u# U. q( h1 A* e
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， , w' h7 o: ?& j, u9 Y8 S

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ www2.tvboxnow.com5 f- ~+ w; b. A6 }( ?6 n



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 tvb now,tvbnow,bttvb- G# G0 k' B. }$ X' t; \7 A

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 ]0 R( X0 p9 z* [1 b% A

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； ; z1 o7 [" k" O' e- x8 w2 [+ W
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。公仔箱論壇  O! E3 I5 f, S9 b) i# d: \; m
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，公仔箱論壇: ]: V  \: I4 s

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 9 B7 s  \: W! l0 k0 X1 b$ N
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb4 }( g& j2 N! P) b0 h

或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson