用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 5 f7 Y6 M: \! r) x/ f! J$ `$ j

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 8 U- v* a4 U7 c
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇( B4 }  R  L) ^5 Y, M, w3 L

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 www2.tvboxnow.com9 V$ ]7 K* W2 D2 K. W


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 3 |% y2 h3 W( I# M
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇: ~- J. r% B+ k! @

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 5 ~9 r0 v7 }/ _: F1 T

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， www2.tvboxnow.com9 n1 ?! @0 L; k) R# V; ?' {
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，公仔箱論壇: q) K9 \+ k' E- T* M8 u# E* l
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， : t% ]; r1 H' t% q; E" s% h2 `& g

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇) a" P, A+ ~& d% u7 J



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ # a3 T+ m. E) k2 l4 V: T
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說；   g- T, X( f0 L) u4 m6 `& a7 @& n9 z
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 [/ B7 d/ s

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； tvb now,tvbnow,bttvb% O' q3 o& B. @) R: o7 W) q
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， % G( o* l7 g- C+ w  ^

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) A, W5 ?" j# ]* K# U4 @

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 + b; D8 I7 N. v6 a
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb& V+ p% B7 ]( H- K* x
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# l4 A2 G3 g( s4 f- i. \; _2 E
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 tvb now,tvbnow,bttvb% n( C# e: V/ T2 n3 P9 J
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb0 A) L: D) W! h5 C
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 _, C8 X9 O" w, Q
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 b. m1 N: ~



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ ; f5 O4 L/ N/ F3 G/ |


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 % }- Q& }8 H& G8 V

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； tvb now,tvbnow,bttvb: z" p! h0 x+ c/ d$ I
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# w" \0 C1 `0 C

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， 2 ]* h6 O! }) @2 ?
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 www2.tvboxnow.com: y* J) H. h, u

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇  i" {) `7 w1 o4 ?# G! D& Q+ J

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 www2.tvboxnow.com4 N5 B6 n9 @9 x3 R& c3 @
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 9 j9 u9 n8 f1 @" s) A$ Y; `* [
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson