 www2.tvboxnow.com5 b! z5 U9 o/ H$ s/ o
: W4 A! t* t$ b6 ^+ }2 V我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵
) g8 N& t9 d8 G# t! H8 P" x$ B0 ^; I) r9 p' E1 w" o/ E% p
原料：
' Z' d# C! O# c) O4 z$ ] b, L
9 g% w' K) T- c! A! ]www2.tvboxnow.com凍豆腐一塊、排骨。公仔箱論壇/ g; w- i# q7 C3 _, F q
: H' v, e- H3 N2 x; H- N
4 H& V2 b/ w- j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 S* V8 U, g$ Q
步驟：公仔箱論壇2 V- Y4 K: p7 F* u& U
" c7 u% I! N5 R9 d1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
8 w4 @, [0 P# k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~/ Z f% \2 z! Z1 [& g! htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; p, ?: w% U+ v4 y1 j
+ c/ }, Q5 _8 D
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
S% ]9 q7 ]9 U* ]7 _3 [4 S7 a2 i* U( n, J- a
" N& p1 \$ A/ ^! u! q% O$ H7 iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# e R3 w2 ]' ? p# y
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。公仔箱論壇9 d- s2 }5 h, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: W( A. L, A9 T, J& i+ j
公仔箱論壇# J% e0 N1 ]: y
I3 B$ B. M) u" Z3 cwww2.tvboxnow.com如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 