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: w# n% n" i9 F H【材 料】 www2.tvboxnow.com* t2 Q! U2 m( J4 |; t
! V( L6 M4 w7 y% g. @" H# n4 i腱子肉 500公克 www2.tvboxnow.com6 Z9 ^- Y9 {9 ?! H3 g7 z$ `
薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb% t" s' `9 ~7 Y6 R% M
青蔥 1支 3 i" ^1 H( Y/ E8 Q$ b0 E
辣椒 1條 , e' t( D, U# D
桂皮 10公克 ! z3 I- i" A+ g& G) [4 q* e* d3 F$ e
甘草 1片 公仔箱論壇; ?. l; e( @' W! D% f
陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, e3 U" a+ |5 |: d( q
水 800㏄
9 i$ `; `; P* U) }0 D* _tvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 適量 , \- ]" l: w) h" y
【調 味 料】
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7 \/ f. @9 z' ]; p0 G醬油 120㏄ www2.tvboxnow.com3 _, ~4 b4 m: D4 B( p
冰糖 1大匙 www2.tvboxnow.com2 Z: K: K- H6 @" p% }0 f1 v7 ?, F
米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb ]- L7 m2 _4 N I$ A. g0 G
0 g* q' O& E" r0 e, i1 B w/ ^【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; k' |/ V# e/ R) T( Q: F$ T
+ G) d# i3 q. X1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。公仔箱論壇! m( `3 |; h, J. Q0 w/ i8 ^
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! B O' F4 }( W) j8 Q4 q
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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