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A2 o9 n, o) V) w8 t 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。: i# [4 g0 d' T# d! O E! M
3 Q6 S% d- c6 m- Y 做法：tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 s# N: q6 ]: O" B4 _# i+ x3 h0 l
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。' ^: E2 p, G$ o8 `# F
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. P, {/ o" F/ \. a" n0 G公仔箱論壇 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。www2.tvboxnow.com. N8 L4 F4 K' a2 U2 M
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, X) r8 p4 }5 E7 p% F: A: w 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。7 s, a+ M f- x4 K0 s3 F
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。( y6 z/ _7 i" Q
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/ F' O3 U3 k" F 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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2 i* @$ {# \- q, \) E6 @7 r* ~, R 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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2 X4 @1 \4 |9 @/ q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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