2 W- I/ y9 B2 m7 T4 c* i( [公仔箱論壇
5 ?% c/ y ^* D& |tvb now,tvbnow,bttvb做法：, V/ J3 ]# j. r4 t2 O- ^$ q
+ C& S* `& m% U. g, S p3 c) U, O" r1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；) v( k6 a* H3 D+ a9 w" V* F5 n
1 A1 [6 D0 _0 ~- xwww2.tvboxnow.com2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
+ s& A1 _/ s- m9 Y* btvb now,tvbnow,bttvb% K2 e2 u* z7 j
3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
! h( |' S" G- [7 U1 J6 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 P/ s8 }, {2 Q公仔箱論壇4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
K& c. W. }8 c# Y公仔箱論壇公仔箱論壇; w4 `( e8 _3 p; i6 a" p" t
+ S! D- C/ h: }- `; u) e公仔箱論壇公仔箱論壇/ b' q! ~# Z2 w: ~
5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
% |4 D* T; [' o" E. j+ J8 e& h* Awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, F6 K- Q6 f ?, `
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）- A" w7 {/ @6 p* D5 h4 H/ c' o
4 Z7 |! W R* R1 ltvb now,tvbnow,bttvb7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
; S6 a* E# e; U
+ g/ x0 G! Z" N# C( C! C7 @% ~公仔箱論壇8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
0 k' y- W6 M" U( Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* n0 `" O$ [; k7 P$ F. O5 B
9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb3 G- e: i! A. Y) K. M
2 K; B. ]* t$ y! d0 F9 T2 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( q8 m$ K2 L5 _3 ?% K
- z& N8 D0 N1 u9 z U* D9 q6 P
10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
+ w8 E8 S, r1 W9 V$ B' dwww2.tvboxnow.com
' q0 m6 I7 z: \$ Fwww2.tvboxnow.com11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
4 d. H7 V: Q8 a8 w% u. p h9 q' U8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ |9 M+ w1 U' t G% b5 k' A) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |( n% _6 b0 j8 v3 L3 l }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p, J. u. _- _! M& H9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 