2024年10月17日公仔箱論壇! B& ^" V5 u5 b7 S6 i
w( l! v$ {. z5 [
) H1 b& y- J; U p. A! ^; H
8 F- N+ G0 d. M0 q& v/ l, @% d+ _/ wwww2.tvboxnow.com【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。
8 |9 e! \# t" x8 I& x7 H# d) ^: d) l公仔箱論壇
4 ? f" ^0 s/ z b" x1 }加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」
/ c" o) F3 n; T& C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n7 @& v* |8 \. N- @+ r* M0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」
" O0 Z! {/ Y9 K公仔箱論壇
# o' Y* l) {7 ?1 E. b1 W+ C' ^% @「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」
# D* V5 p2 T( a( H: I) |2 V; z9 X公仔箱論壇 z6 M2 ~& I/ p/ Q5 \9 ^" E3 v
謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」
; n2 }1 [. y: z" B9 b" B* y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 g7 j1 H8 `) A. L( W* x& G. f
他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」
9 X, ?% I& R- M( b# o' u8 J公仔箱論壇0 b2 k& \5 N, N; r3 o- r
他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ `! V" H# h. d4 A
; G# z1 E& }: b6 U5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」
0 K# H! m" n3 F2 d& x
0 r$ T6 n$ O* M5 D0 {公仔箱論壇他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」
+ d6 z* u1 [2 U2 w+ M* j5 O
2 o1 z+ n- K v$ w) `8 P托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 X0 }, C# T- E
/ h# w. `5 }' k+ Z1 b2 T
儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。 |
發表於 2024-10-18 09:24 AM
| 
