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# z! Y3 I9 H& d$ f& }% G3 b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% M" V: }6 l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許公仔箱論壇& U2 e% _$ S d" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 \3 ^+ r: z2 q; s1 |
做法
/ B3 ~' N1 }" s/ e- u' w1 C5 W1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。www2.tvboxnow.com5 d$ T% k+ N1 d
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
, \8 P2 _$ i0 ^) A- z" F% ?" t3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
1 p+ F& Y: P+ z8 S3 ^1 ?& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。公仔箱論壇( ~ D% D4 K$ Y& v
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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1 H9 f& R; O9 u- T' t貼士
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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