 tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 G$ d0 B5 k3 h: ?
( `3 b ?+ H% e a公仔箱論壇材料
$ N; L+ a# a; l% m: T. U. Z/ I公仔箱論壇加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
, _& m$ _! V1 d2 W& Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Y& \5 e% i- L2 X9 u1 n
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 D: o( P) j3 z0 j# N* v3 G- W
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& H& V+ F7 E& I
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。tvb now,tvbnow,bttvb, T: U3 z" p1 F6 O5 K f
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
5 g- z7 N; e5 L( K8 s4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
" I& s% h9 T$ s& J: J6 M- utvb now,tvbnow,bttvb5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
) c, P9 R# `7 A' k) w( d$ }6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。www2.tvboxnow.com( X5 F+ d0 g8 T2 g! V5 W, s5 |
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
* v. n- x8 z0 G/ e: \8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。www2.tvboxnow.com6 M1 o' N; Z( x6 X+ b
; m8 Y& a5 I5 @( w) h- X- a tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" z, B9 Y2 u; s2 V7 d4 X
0 O- F1 B- i2 O1 X+ Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ V8 m4 |3 s" |3 [. o4 M5 _
www2.tvboxnow.com6 X# c( l' f2 b- v+ }7 Z
8 t( C$ S9 V7 a: E* v6 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- o* G% Y! W1 l- `7 |
6 g% v: p0 u) v) y6 u
7 _' ^ g- s! z4 {5 S F$ y貼士; |0 O7 x% O _& z3 ^
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
7 m U; R# L/ n8 f7 Q a" J) n公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-23 01:47 PM
| 