 公仔箱論壇7 F5 o1 h8 H3 h2 S5 q( e+ K+ ^
www2.tvboxnow.com! h/ p, U8 w# A( [& F8 {
材料
8 Y) H1 O) Q) M2 r8 S/ K蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
2 Z3 M7 A0 g' {* e( ^5 m+ [www2.tvboxnow.com- \4 a2 L9 d7 J5 ^- K
做法
8 \9 n& O7 U/ y! ~- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
& L5 [4 U* }7 ^- f3 P& u2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
2 Q0 O2 H/ d# q" V5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
& f5 B7 u* r$ W% c: u/ ]& l% d4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
. v B) Z! o0 x! `0 \
6 [2 e+ o, i( _3 P. e/ q/ P 8 O( I# p- w$ i, q8 n9 I9 ]1 z
9 A W9 k; m$ S4 w/ h: D( N7 \$ W
1 m8 ], ]) P. i* C) ~; Z' pwww2.tvboxnow.com
& C- S' b" p9 |. p d: Awww2.tvboxnow.com
- q+ a" k+ |! `4 L Swww2.tvboxnow.com
- @5 r; o5 F4 ] ?4 D公仔箱論壇貼士4 Y8 ~; B8 ^ q" @. ]5 i: X% E$ }
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。公仔箱論壇/ I+ w- I6 } E Z) }/ ?! k7 _; M& P
|
發表於 2009-6-24 02:05 PM
| 