無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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8 C9 t; J& G+ M6 Y5 gwww2.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ o6 t. K4 \; q" J3 V4 ]2 ?
- n6 S* }* Y3 v: V- @1 E0 o（一）聞氣公仔箱論壇: w, a3 c& r* R# d; Y) C
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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（二）觀形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 X4 j$ u' Q4 {( Y( {7 P6 W
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 o- a2 Y0 s; G/ Y
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（三）品色
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7 Q* n& Q O4 e7 n) J8 ~ 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 * E( V9 H; {1 j2 L4 R3 j
s8 q. K/ b( M! |由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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" ~) H: w! b5 R6 Y* jwww2.tvboxnow.com（一）防蛀蟲
: E, C/ s1 m! N5 j4 Y 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* |8 a6 c w- b0 Y* P1 s
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
% W" F( w: H/ t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _3 I+ ~$ f3 L8 _; P8 htvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕www2.tvboxnow.com4 c6 N1 x7 u3 C7 H% @4 [9 e
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇9 N9 @0 f9 o- U5 D
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。公仔箱論壇- K7 r) l: y" L4 k; [4 `. U l" R
' j; }( D1 V' p* r) `' a! k4 G公仔箱論壇（三）防黴菌 tvb now,tvbnow,bttvb" a7 c3 G# i' a8 N1 P3 G5 N0 |. V
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
, s* h" [ o8 u* f 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www2.tvboxnow.com1 g W" E& n8 _4 s( q# z' L; y
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【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb7 B# a, [1 W6 Y
功效 提升免疫力、明目益氣。
5 O% Z- [. z5 a公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
2 w, k# e+ x/ u0 b3 F! g' q" N$ Uwww2.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。$ q; ~& o/ L# s- s. H. l
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
8 [; g. z7 b, \4 r& _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 w1 J* _0 q* j. g, m
【加味四物湯】
, G* ~( Q- U, X1 ]& B D3 V6 B& {tvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
! a5 B* G7 I, q0 X% N材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。www2.tvboxnow.com( E( m4 E4 Z( x& m2 `
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。8 v8 \1 G4 p$ L* Y
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 e( [# u0 Q0 ?+ \8 Q& \6 `! a
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！www2.tvboxnow.com# L+ A* W) T2 ]/ g
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【寧神茶】
( P; e5 M# {* I- ^) W7 k功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
/ q7 X( _/ v2 G: F" {* j* K& ?( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
' A( K" S! x2 _7 V1 I# J作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; t' ?; ] z0 N& |: e; S
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
9 c# s' H4 _6 z! j2 g% G/ ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^" i4 h2 O. _4 X( d1 l' i. i公仔箱論壇【減壓茶】
0 a7 R8 k! J8 R/ O9 j5 N公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。www2.tvboxnow.com) l$ H. B6 g+ x7 a- C0 _
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
2 F7 }& z& W& ]2 {3 utvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: d0 M5 ?( p% `& J x公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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