無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( e! E" f) P% r5 _
% U% e8 v2 y; [5 v }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
! e/ `+ e$ ^6 b. T2 N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 o% \9 e' X* ~" f% K
（一）聞氣
+ {/ z+ l. y2 }$ Q- x$ p0 J& E 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb6 j- G* X& w6 _4 U
s2 `6 a. B# Y: W
（二）觀形www2.tvboxnow.com, i7 |, w& d2 s- r6 s( w
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。7 T( x' }1 M& ]
* d0 L* Q% z' r8 u+ ]; S7 ?" ~www2.tvboxnow.com（三）品色www2.tvboxnow.com; B+ B7 k$ `& U/ ]0 I: {
www2.tvboxnow.com+ p- S/ a" v7 k# z: H5 q6 }
+ }- d0 P0 ]5 N' K' O. F6 R: c" p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
$ ?3 n8 z& T+ ~' ctvb now,tvbnow,bttvb
% R7 j0 e$ Y9 F! s) E4 v9 a由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
^4 P1 w$ c$ `4 x [www2.tvboxnow.com
) T! i3 G2 D* x0 z* p1 ?% r% U& S（一）防蛀蟲
) m. Y* K: M" X% z3 Stvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
0 I. Y/ S: ?4 h& Q6 {$ f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. {$ e, s T5 ?- l" P3 x6 l1 [
' i6 e; F& K" ~& s' I i) c0 h0 Q（二）防潮濕
3 y* u' T7 R/ I, h公仔箱論壇 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
$ e$ Q: l1 A7 n5 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% a% J- \4 x' y* r1 s8 P
& V8 }! z( E: ~5 W/ b公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
1 ]/ N. V; g/ q6 H7 h
$ y5 t3 Y" s5 X. E+ H（三）防黴菌
2 z2 B, r: m a 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。9 [! o0 o& Q5 Z; Y* v& {
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 & R' P. x& u4 N3 W
www2.tvboxnow.com6 p, r( C, v0 t# @0 ^2 w7 O! v; X
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www2.tvboxnow.com5 S' F; ^ j# w3 J
1 S f* b* T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 A! d4 m" v+ T0 _1 T$ B. _! U' L
【日常保健茶】
) B, w( N& U3 q/ [公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。
9 { W- x" P6 b6 O% D材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ N* D+ W0 D% T, I- T# q: a) n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
7 p% C. F3 s3 j, ctvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
( D5 h$ s4 Q1 p9 K9 i" ptvb now,tvbnow,bttvb3 e! I" W% O. w! G( r; `$ V
【加味四物湯】
- j, Z9 I& v4 m$ L4 I9 M& K" utvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
% @% ^) i6 l/ D公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
5 j: d7 J* O; Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。* ~- B% t* s r# j& r5 b: F' d" V: `
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
& z" a' U$ V# A H. EPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！- p( `0 j" F) \2 g. t
8 {* O$ h; p1 g+ |3 M【寧神茶】
& d1 f+ s, n2 j, F8 m% K8 Q4 l& g公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
/ n: d( a; t( }% ~7 X( _! Q- ?# ^材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
8 F7 O% i1 i) i% i8 b# i作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
, S! E7 S" O! {$ p. v$ [0 ]& ttvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
* B6 s0 }& C2 w: B. D" c h( {4 G/ f公仔箱論壇
4 o8 k# s. b2 M, F7 X7 j: L2 }【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ w8 |: k! M% o$ D
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。% a K0 S& k' G+ D* D5 ]
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。# L9 S& ]: }, L
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- j* K B6 ] @2 R
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
