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; W7 L& T0 T8 V( z& Z5 I材料3 z! C% f7 v: _# H
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調公仔箱論壇% @% t& ?! F. l1 F& s
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味料
! L- o6 K& L. Nwww2.tvboxnow.com鹽少許、花雕酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ t9 \( C1 O: W
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做法www2.tvboxnow.com9 ^: H+ s4 z, ^- X+ o7 D% Z0 V
1.將鳳爪的指甲剪走,汆水撈起備用。公仔箱論壇5 E4 {4 T/ }6 H+ u7 a; @
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅,倒入花雕酒,再放入鳳爪,注入清水,開大火燉個半鐘。( g! S! `5 N8 l, _* z7 B5 V; t
. C- K3 Z& F1 q; K" \tvb now,tvbnow,bttvb3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水,否則會煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ P; A0 R: E6 v" B* e# {( Z0 C& _
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