[中式食譜] 狀元八寶粥

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& T, R1 K# o, N7 j3 d0 `5 otvb now,tvbnow,bttvb材料
2 H: {& i4 i" {8 G- }& z! ~公仔箱論壇黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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. y" N( K3 V& ^0 B$ G# e, w4 Gwww2.tvboxnow.com做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。www2.tvboxnow.com) z. v8 L2 Z' D9 k
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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, J0 f5 g6 Z8 k  V3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 公仔箱論壇5 r+ `* G. ^+ Y6 Q) g

) N7 R* {# `, p9 Q( v! I; X; L貼士
8 X& L4 B( g8 w: a1 Swww2.tvboxnow.com黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。