近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。5 c( b# j) M# [& Q2 M# F4 G9 p w+ E
& m4 A( a5 L: l, S胡迪×叮噹都得
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3 P3 _7 Z# @9 Z; u# @( X' w# I5 q■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。" E( F1 w8 c# d- j& g) l
. m2 _, ?: c! A: r4 {銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 " I' h$ W2 s1 _+ J
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1 p: w4 Y4 M6 r& V/ otvb now,tvbnow,bttvb■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
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8 Q* X1 A% o* i■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
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: A& t. R( F6 m3 `! {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ a* S" R+ `, [
, |( q% \9 v1 ~" m/ ?+ k4 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' o' \1 u9 [5 V! A1 W9 u8 B1 v
馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
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2 N& b: k8 W3 \" ~# W6 O- U' Zabc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）www2.tvboxnow.com3 ^/ O0 [0 t0 e* M7 P
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人氣糕點專門店
! Z# Z7 \5 O: ~. m公仔箱論壇中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。
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忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。公仔箱論壇$ R: {5 A) @) o) i% f/ \
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2 T+ l7 k Q' k7 ~' |, P/ ?5 Vwww2.tvboxnow.com桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 www2.tvboxnow.com! O/ ~- C4 o* q1 L3 Y7 [# [1 u
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% S+ h- p2 H, D( P6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
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. G8 T, D6 m- O/ ~0 a, B- m茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
: A1 s5 h6 h1 Z# @; W. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 x( M1 K) u7 u+ \) v; Y/ p- z
大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）# f1 b8 L8 h9 w: l$ M
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古法馬拉糕夠軟熟公仔箱論壇& C$ F6 A0 u) U! o" a
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb; @& o+ f+ _& b5 p8 _: D
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古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
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+ K+ b& c! Z% y- U. I5 Bwww2.tvboxnow.com椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。
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: @ f6 d2 S8 r% S* n d; v公仔箱論壇桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 公仔箱論壇3 J6 V* H$ {+ m; z
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( J9 r& e4 {$ [9 m5 [1 c1 y3 utvb now,tvbnow,bttvb杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
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精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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