[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料
! c" J7 V' ~: {$ E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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4 R: p( ^* {. T4 f, {8 V( R/ }照燒汁料
' z$ ?) v9 m- Y, b4 d3 W$ jtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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& Y% F8 y/ z8 I3 p7 }: A公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com  a, z0 ]& [  @
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。1 G. q; K( P- v0 P# F

3 T" N% N( N$ ]+ }" f9 z1 \7 Y2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。公仔箱論壇- C% ]- @0 T! R( |
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) C6 \, i9 a# A- O' `( L