第一招
( M- X& p4 k3 S( Z, Y# F% @www2.tvboxnow.com擠花袋的運用* V5 k! [& \# ^' O, O% g
* {4 w5 O( i6 j5 g6 `" f! L2 Uwww2.tvboxnow.com擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
! g$ J$ w! ^4 {" E+ L$ [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 D$ |( o8 \+ T- B& v8 ]; T9 X
4 o3 w; \( E6 T( ?6 y& o+ L曲線造形
; Q7 d7 H( o5 p/ d- H8 G6 `線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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6 _1 L! }4 l5 i5 X K4 W1 ]點狀造
( t! s6 n+ y2 f3 r6 }# C公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 m- E7 j; n( U+ }
1 ~! ~9 U, Z4 {7 U& w玫瑰花造型
: g0 D% i/ L W6 |& j/ j3 ~- }; ewww2.tvboxnow.com利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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# m3 s1 W; }# R0 P1 l a' ewww2.tvboxnow.com自製簡易擠花袋' `, J1 M7 x) b' J1 H, c5 P
; t; c. \0 O! F8 N& {www2.tvboxnow.com步驟1
# L: d0 `: q; r! ~2 ]( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。www2.tvboxnow.com, L; c& R% w# E5 w7 s% S! b1 z
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步驟2
; c' k$ y3 b' _3 R2 L$ u$ W用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。8 d0 M% x) ~ f) x
" h) Q) g8 E0 c1 x; ~步驟3! o. J/ ]9 I y& I5 M
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。) @) m9 E6 t: |2 W5 N+ K' C
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步驟4
# g) m0 R; Q9 J7 R" O. U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。公仔箱論壇2 Y! ]# }) ?+ L; m0 v( h) q
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步驟5公仔箱論壇% }: V8 D+ x6 x# F' E2 Z9 `
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* l* [0 J* o5 E1 h
& |: i4 Q3 l0 ?1 B% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 V% J* F' Y: Z1 y
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 f' o y @% Q; c% _0 M3 Y, a
5 E; T2 q! o; C- f- Y6 C cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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