第一招
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U5 z7 E6 d5 Z: b+ k5 F公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb; E) Y5 t* l9 z8 H, H
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, _0 Y, J; i( D Q" o0 I. [# O! c* o公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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S1 c0 R3 V) I$ Z2 f* D公仔箱論壇點狀造
2 d5 {' G# I8 _9 g ^www2.tvboxnow.com點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb( a P5 `" Q# x1 `2 J
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玫瑰花造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ Q' V* v3 j7 d9 z$ g
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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4 l& _& ^) [+ M% z公仔箱論壇步驟1
% V8 w9 [4 l1 _/ [9 L6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。公仔箱論壇, C, ~, D: P7 \1 r# r: `
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用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb. A- m* V' ]! B
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 y* L& {" M2 k. k) J
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 L& i, Y. a# u; V( o$ t
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步驟5www2.tvboxnow.com* F% c/ Z8 R* N- Y) K0 j" `
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。www2.tvboxnow.com8 n8 ?9 K4 \" G, Y& U5 Z
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步驟6公仔箱論壇& D7 F( P4 z) n: G% M% A+ z
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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8 u2 C; P; D2 I1 j6 w6 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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