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材料
8 b; A6 j; }& W4 L番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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( B) a6 t9 G% X- L; ~4 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料+ ~2 r/ L x, O2 F; Z0 G5 m
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒6 B7 b8 }2 H& ^# S( G1 p5 ~
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: d P8 h* P. n7 S1 Z2 r5 H公仔箱論壇公仔箱論壇% {4 M$ U/ J9 W& Z, g9 B ]& X
做法公仔箱論壇" `! A/ i' }; k/ p2 W7 _
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: j% C$ X2 ^4 w/ w% \ D* z
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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+ g+ ?* p6 F+ g' ^4 k3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ Q4 T2 ~' r
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。公仔箱論壇% ~! C# T7 j) a' z6 r4 A
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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