中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣 攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰
1 t4 k! Y$ y; o9 wwww2.tvboxnow.com. [; `1 x& L5 Z+ x& F- U
$100任飲九款酒www2.tvboxnow.com( z; W1 h/ A) \9 @0 d
 % i* n9 g4 P4 T- `6 t
www2.tvboxnow.com* ^0 v. @+ o8 z
Paulwww2.tvboxnow.com+ _! Y$ [- {( D/ s/ U! q, S# B
歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。 , B2 [: _, F9 A% ~( g
tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 q& T9 _# u
番茄茸羊奶芝士多士# v9 H( k f* t( \
2 d- W) S* s9 T# T公仔箱論壇羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
X% l6 n9 z6 B0 |* M) R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l* C) r# ^. F5 s蒜茸包
& r" F6 f P% _$ d% i . O9 N0 i$ ~* ~* N3 Q
用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。
- s% w: z: q7 v& q, m, B ?& ]0 Ewww2.tvboxnow.com
8 e! d& w5 [1 C J公仔箱論壇Chocolate Brownies
3 H- }7 o, a" r3 T6 Q3 u% t, i tvb now,tvbnow,bttvb) n1 M; N! g+ T7 ~
由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。www2.tvboxnow.com; w$ \' x8 Y3 Z' z1 \1 H! F9 b* m
! b- ?4 u' p) j) t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒蒜茸牛油煮田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 p& r6 @' b3 y) d5 `
 www2.tvboxnow.com7 e, q3 A( r& @' Z" x
田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗
) s- g0 J9 A. n# I3 n, [- K2 p9 s) _2 t+ W# `$ l& h' w/ E! `6 ]2 m
任食獨家蒜茸包
: z* B' q! ~) H0 ^/ W2 A3 N8 k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
- O- u) v8 F, a& Z公仔箱論壇公仔箱論壇' N/ N P9 C0 k0 i% W* a/ d. H) B
美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes
: a8 }, P& L7 Y5 U" Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb
- w; a4 X' x7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。
$ X$ t. c: l5 W- a5 Z8 k! W+ g
9 S- f* o P( aVan loveren blanc-de-noir-shiraz
Z7 \& z3 w+ K u, E5 ]2 I3 p# I公仔箱論壇
$ ]9 k3 b& h5 t: k3 G5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 M. ^7 c2 r! L* _0 b9 P
D. l) B& h$ }% V, Lwww2.tvboxnow.comLa-salute piave pinot grigio
! x" K, w0 q% V9 j9 `公仔箱論壇 4 E/ y( @1 u3 d
意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。 # w) x- k& C1 S8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 ?' k; x c1 t6 G/ i/ |; J
Paul's Wine Bar（中環歌賦街）
7 B$ v( a' p' n: y1 owww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇! w W, n V/ `8 [3 @# r: D
1 d g" `" B2 ^( t- ?www2.tvboxnow.com落地牢搵烏蠅開飯
. Z0 V b6 ^0 ywww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' H9 J6 O0 p* V# p
北歐地牢風味。
0 y# M- g, c7 s
( v s) X6 i/ R' \( o& ^( w) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 G/ h, [( ~/ b# ^+ {. \
( G) ?& u* L" S5 Y/ G# T4 Y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^2 G0 U3 Y0 [$ c5 w* |■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) T+ L* M, @; f/ F( P
www2.tvboxnow.com: Q5 o$ J5 l6 r' T' R R$ J# a
- G/ s& E5 o, X! V8 h5 i( y2 d9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。
4 w5 ~! h s1 N# r' i& K
I; t4 h1 w3 d( J, G公仔箱論壇生牛肉薄片$98公仔箱論壇3 |) P y9 B2 d _5 N! [8 a# ^1 }! u
7 c9 { E: o! d, G, u8 L美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。
4 `% H1 g3 e( c: ?& xtvb now,tvbnow,bttvb
; ?4 {1 L: [+ l! r& ~& fwww2.tvboxnow.com扒鮮帶子有機意大利米飯$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 i( s, {1 Q3 t8 m1 B+ L
+ D4 i- Q! R. n6 l0 w公仔箱論壇帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。
0 X- ]- h' v$ h. V6 u& g) v, h/ Y" W: O( A- S! _% N: ^# w \
燒法國春雞$168www2.tvboxnow.com' v* Q9 J/ ]1 D' V1 [6 G
6 d. n& i2 `6 Q3 S9 E/ S雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！
" _ ?' d5 i/ M# f' u& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Z! s3 p) q, [# }( G5 G2 _
香煎帕瑪火腿鱸魚$188
. `; {% G/ [. n- M" ]$ m4 o
0 F: D9 R6 s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
# b9 G* W. Z" h" d. x
4 O5 Y; E4 R' }2 ~) d. O公仔箱論壇Basement Restaurant（中環歌賦街)
3 \, i. D, p. j8 v5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, [4 C8 v% R5 X9 I* F
 www2.tvboxnow.com9 M1 j, k8 K" C2 G: T' f+ W( C9 Z
* p. b0 V' ]0 kwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-7-3 08:10 AM
| 
發表於 2009-7-6 09:46 AM
|