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材料：
6 d) p6 R, f) E! uwww2.tvboxnow.com加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許www2.tvboxnow.com- n2 R. r: Q' |8 v! x4 U, i
6 [1 ~1 a5 d/ y做法：
, ]0 O) N r4 J: R- Q* O" o公仔箱論壇1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb! K- \7 E' G! n6 [
2.糖桂花加冰酒拌勻。
1 r$ ?( m+ I. T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
- `+ m" r/ r# I1 { j" htvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。 ~, ^) D! ?( i2 [) i8 h# d1 x% w: P
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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