辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' R7 S2 [# ^5 l [7 p+ M
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。公仔箱論壇" S# b% P5 T9 Y; x. A
" n) u6 ]- w2 Y0 B& O7 e L香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」www2.tvboxnow.com, r) H( ~2 P9 s) H
* L0 b8 Z. Z4 D r5 [: e8 E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11 公仔箱論壇) D! c7 [9 G9 r) `
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb+ m" U1 z$ @" o; I4 F V
! W- F* D) L; U" O4 s$ ]6 k公仔箱論壇軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* L/ p& F1 x% v& l: S: H
/ a- D, J, `) `濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 tvb now,tvbnow,bttvb" }8 q* f/ u9 O
7 j$ ~0 L8 ~ _& H+ ~8 c$ X5 F3 Gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 b1 f, D$ e6 L6 ~
王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
3 A1 [# Z, m6 K( M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 ?+ B8 r" |0 w$ x
0 O0 O# T. y0 r% hwww2.tvboxnow.com吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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一口齊（北角電廠街聯和大廈) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 p3 m* x; |3 N) S
, X# B9 P4 N4 m6 E6 _9 ^豪食法國格仔餅公仔箱論壇6 j! p" W& p. e4 _% m$ X6 p
4 C9 `- \5 Q, d9 D. v/ R公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 ?( l4 J( q" m! O
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。9 ~7 b: V3 V9 N7 e
# m! M! g% f8 {' G3 u9 _2 d公仔箱論壇Caviar Waffle$390
2 g- K7 }* V, ` \% M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r- a' X! X# ?% [* M公仔箱論壇10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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" K3 [3 q( v- ztvb now,tvbnow,bttvbKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 公仔箱論壇& ~! [, T! F4 U5 A9 @& v( I
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9 V |, q0 \% J- j) _Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)公仔箱論壇- ~1 H6 C0 c+ v# ~2 J3 D
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慢嘆比利時大格
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3 b# z* g* }# Y! r( C有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。: h- L! b8 n+ O4 R
/ V2 C" x& s- \& c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g' _9 V" ? cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ x+ ^2 F; t+ O8 x
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。' D( k2 R5 \* q( j' K
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下午茶自助餐每位收費$218公仔箱論壇3 ~, n5 @+ l* s9 Y; O
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茶園（港灣道香港君悅酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 l1 ^+ d" P7 A9 \- w- w1 l: t
2 J% \" W& {, x" j24款和風格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 K: E5 _/ L1 k6 ?1 b l) w2 q; w
6 k! A i% n* L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$48
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( L2 P9 _9 s# U0 c+ T/ q$ Y! ^www2.tvboxnow.com雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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: P0 c8 ]# i/ P6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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+ \ L$ K9 x1 v, w' s( }* Y0 @6 u- I公仔箱論壇窩夫五重奏$50
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3 q0 c3 ~# D6 l+ ]9 n; C& H, I鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
9 U# ?: q1 H, b- ~; _ y* `0 w" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 q( {( G( [( s/ `8 b
繽紛窩夫碟$58: u" b( d# ^: w' G% a0 i4 y) E
; j) V* W, G$ |5 K3 L# X% a, ]$ hwww2.tvboxnow.com窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期; A9 @. U) o+ O D3 @2 m0 s [
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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7 R `8 r- H P6 _8 N+ G# M' w太安樓格仔$10
7 H9 ^) Y' e& N) p0 a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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$ O8 `; m: ^. K) i- K太安樓雞蛋仔：
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3 R. X0 o- v3 e! ~' L* Ntvb now,tvbnow,bttvb
& I4 E4 d& h) V, `7 g- J/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格仔餅臨記 l+ E* v5 W9 i0 O- l
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臨記格仔餅$12
" c' J, X* k! F& K( cwww2.tvboxnow.com位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 }4 L. ?. a8 |3 @
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- ~' v6 E* {: v T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角人氣花生粒格仔餅* v, h7 B5 N* f8 ^* ^. G
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叮噹餅$5
7 ^; s b0 g9 F( I, S6 h) e0 Vtvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 tvb now,tvbnow,bttvb% N6 y9 j% T! n/ {
* I; g( y* z: Q% c' dwww2.tvboxnow.com東京站格仔餅$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 P3 T# C, m% w) I( O! p
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。公仔箱論壇, P% j0 |' p3 e) M3 O
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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